Bierhuhn aus dem Ofen

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
75
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
rote Zwiebel
Frühlingszwiebeln
30 g Koriander
Zucchini
Paprika
ganzes Huhn
1 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver
170 ml Bier
1 Zweig Rosmarin
1 Zehe Knoblauch
80 g Rucola
80 g Pinienkerne
Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Backpinsel
  • Backofen
  • große ofenfeste Form
  • Bierdose

Nährwerte pro Portion

kcal.
1223
Eiweiß
76 g
Fett
88 g
Kohlenhydr.
21 g
  • Schritt 1/5

    Backofen auf 180°C vorheizen. Rote Zwiebel in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln quer in Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Zucchini und Paprika in große Stücke schneiden.
    • rote Zwiebel
    • Frühlingszwiebeln
    • 30 g Koriander
    • Zucchini
    • Paprika
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Rote Zwiebel in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln quer in Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Zucchini und Paprika in große Stücke schneiden.

  • Schritt 2/5

    Hals und Innereien entfernen. Hühnchen mit Pflanzenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • ganzes Huhn
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 TL Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backpinsel

    Hals und Innereien entfernen. Hühnchen mit Pflanzenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  • Schritt 3/5

    Zwiebeln, Paprika und Zucchini in eine große ofenfeste Form geben und mit Pflanzenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bier, Rosmarin und Knoblauch in die Bierdose geben, mit der Öffnung nach oben in das Huhn einführen und aufrecht in der Form platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 – 45 Min. backen.
    • 170 ml Bier
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Backofen
    • große ofenfeste Form
    • Bierdose

    Zwiebeln, Paprika und Zucchini in eine große ofenfeste Form geben und mit Pflanzenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bier, Rosmarin und Knoblauch in die Bierdose geben, mit der Öffnung nach oben in das Huhn einführen und aufrecht in der Form platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 – 45 Min. backen.

  • Schritt 4/5

    Hühnchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend Huhn nach Wunsch portionieren.

    Hühnchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend Huhn nach Wunsch portionieren.

  • Schritt 5/5

    Rucola, Frühlingszwiebeln, Koriander und Pinienkerne in die Form geben und mit dem gerösteten Gemüse vermengen. Huhn hinzugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
    • 80 g Rucola
    • 80 g Pinienkerne
    • Zitrone (Saft)
    • Salz
    • Pfeffer

    Rucola, Frühlingszwiebeln, Koriander und Pinienkerne in die Form geben und mit dem gerösteten Gemüse vermengen. Huhn hinzugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!