Bierhuhn aus dem Ofen

Bierhuhn aus dem Ofen

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

75 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
1
rote Zwiebel
2
Frühlingszwiebeln
30 g
Koriander
1
Zucchini
1
Paprika
1
ganzes Huhn
1 EL
Pflanzenöl
1 TL
Paprikapulver
170 ml
Bier
1 Zweig
Rosmarin
1 Zehe
Knoblauch
80 g
Rucola
80 g
Pinienkerne
1
Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Backpinsel, Backofen, große ofenfeste Form, Bierdose

Küchentipp Videos

ein-ganzes-huhn-zerlegen

Ein ganzes Huhn zerlegen

fruhlingszwiebeln-richtig-schneiden

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal1223
Fett88 g
Eiweiß76 g
Kohlenhydr.21 g
  • Schritte 1/5

    Backofen auf 180°C vorheizen. Rote Zwiebel in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln quer in Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Zucchini und Paprika in große Stücke schneiden.
    • 1 rote Zwiebel
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 30 g Koriander
    • 1 Zucchini
    • 1 Paprika
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Rote Zwiebel in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln quer in Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Zucchini und Paprika in große Stücke schneiden.

  • Schritte 2/5

    Hals und Innereien entfernen. Hühnchen mit Pflanzenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • 1 ganzes Huhn
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 TL Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backpinsel

    Hals und Innereien entfernen. Hühnchen mit Pflanzenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  • Schritte 3/5

    Zwiebeln, Paprika und Zucchini in eine große ofenfeste Form geben und mit Pflanzenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bier, Rosmarin und Knoblauch in die Bierdose geben, mit der Öffnung nach oben in das Huhn einführen und aufrecht in der Form platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 – 45 Min. backen.
    • 170 ml Bier
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Backofen
    • große ofenfeste Form
    • Bierdose

    Zwiebeln, Paprika und Zucchini in eine große ofenfeste Form geben und mit Pflanzenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bier, Rosmarin und Knoblauch in die Bierdose geben, mit der Öffnung nach oben in das Huhn einführen und aufrecht in der Form platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 – 45 Min. backen.

  • Schritte 4/5

    Hühnchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend Huhn nach Wunsch portionieren.

    Hühnchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend Huhn nach Wunsch portionieren.

  • Schritte 5/5

    Rucola, Frühlingszwiebeln, Koriander und Pinienkerne in die Form geben und mit dem gerösteten Gemüse vermengen. Huhn hinzugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
    • 80 g Rucola
    • 80 g Pinienkerne
    • 1 Zitrone (Saft)
    • Salz
    • Pfeffer

    Rucola, Frühlingszwiebeln, Koriander und Pinienkerne in die Form geben und mit dem gerösteten Gemüse vermengen. Huhn hinzugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Bierhuhn aus dem Ofen

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