Bier-Käse-Fondue

Name: Bier-Käse-Fondue
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 333 ml Flensburger BrauArt Blonde; 450 g geriebener Gruyèrekäse; 10 g Schnittlauch; 175 ml Gemüsebrühe; 3 TL süßer Senf; 0.5 TL Worcestershiresoße; 0.25 TL edelsüßes Paprikapulver; 5 EL Wasser; 3 EL Speisestärke; Salz; Brot (zum Servieren)

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Flensburger Brauerei

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„Fondue ist nicht nur ein Klassiker zu Silvester, sondern im Winter genau das richtige, deftige Gericht zum Aufwärmen! Traditionell wird es mit Wein zubereitet, doch das Bier bringt fein würzige Noten ins Fondue, ohne es zu übersäuern. Zum Fondue kannst du Brot, aber auch Fleisch oder Gemüse servieren.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

166½ ml

Flensburger BrauArt Blonde

225 g

geriebener Gruyèrekäse

5 g

Schnittlauch

87½ ml

Gemüsebrühe

1½ TL

süßer Senf

¼ TL

Worcestershiresoße

⅛ TL

edelsüßes Paprikapulver

2½ EL

Wasser

1½ EL

Speisestärke

Salz

Brot (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Schüssel (klein), Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal508

Fett36 g

Eiweiß31 g

Kohlenhydr.8 g

Schritte 1/3
- 5 g Schnittlauch
- 166½ ml Flensburger BrauArt Blonde
- 87½ ml Gemüsebrühe
- 1½ TL süßer Senf
- ¼ TL Worcestershiresoße
- ⅛ TL edelsüßes Paprikapulver
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
Schnittlauch fein schneiden und zum Servieren beiseitelegen. Flensburger BrauArt Blonde, Gemüsebrühe, süßen Senf, Worcestershiresauce und Paprikapulver in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen. Falls vorhanden, kann dafür auch ein Fonduetopf verwendet werden.
Schritte 2/3
- 2½ EL Wasser
- 1½ EL Speisestärke
- 225 g geriebener Gruyèrekäse
- Schüssel (klein)
- Schneebesen
Wasser und Stärke in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Stärkemischung zum Fondue geben und einrühren. Geriebenen Gruyère einrühren, bis er geschmolzen ist.
Schritte 3/3
- Brot (zum Servieren)
Das Bier-Käse-Fondue mit Schnittlauch bestreuen und mit Brot servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!