bester Käsekuchen

Name: bester Käsekuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch
Ingredients: 125 g Rapsöl; 70 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker (optional); 1 Ei; 250 g Dinkelmehl; 0.5 TL Backpulver; 100 g Rapsöl; 190 g Zucker; 2 Beutel Vanillezucker; 1 Ei; 1 Beutel Vanillepuddingpulver; 500 g Frischkäse; 500 g Quark; 500 ml Milch; 1 cl Zitronensaft (optional)

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Lucky

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„Ich habe lange experimentiert, bis der Kuchen endlich perfekt war. Ich hoffe, ihr profitiert von meiner Ehrfahrung!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

300 Min.

Zutaten

2Stück

20⅞ g

Rapsöl

11⅔ g

Zucker

⅛ Beutel

Vanillezucker (optional)

⅛

41⅔ g

Dinkelmehl

⅛ TL

Backpulver

16⅔ g

Rapsöl

31⅔ g

Zucker

⅓ Beutel

Vanillezucker

⅛

⅛ Beutel

Vanillepuddingpulver

83⅓ g

Frischkäse

83⅓ g

Quark

83⅓ ml

Milch

⅛ cl

Zitronensaft (optional)

Utensilien

2 Schüsseln, Handmixer, Springform, Backpapier, Backofen

Schritte 1/2
- 20⅞ g Rapsöl
- 11⅔ g Zucker
- ⅛ Beutel Vanillezucker (optional)
- ⅛ Ei
- 41⅔ g Dinkelmehl
- ⅛ TL Backpulver
- Schüssel
- Handmixer
- Springform
- Backpapier
Mehl und Backpulver sieben. Die Zutaten in der Reihenfolge zu einem Mürbeteig verrühren und in einer 30cm Springform ausbreiten, bis auf 1cm unter dem Rand.
Schritte 2/2
- ⅛ Ei
- 16⅔ g Rapsöl
- 31⅔ g Zucker
- ⅓ Beutel Vanillezucker
- ⅛ Beutel Vanillepuddingpulver
- 83⅓ g Frischkäse
- 83⅓ g Quark
- 83⅓ ml Milch
- ⅛ cl Zitronensaft (optional)
- Schüssel
- Handmixer
- Backofen
Das Puddingpulver sieben. Die Zutaten der Reihenfolge nach zu der Masse verrühren, während der Ofen auf 200°C vorheizt. Die Masse in die Form geben und eine Stunde backen, bis eine goldbraune Färbung entsteht. Nach dem abkühlen für 5 Stunden im Kühlschrank lagern, am besten über Nacht.
Guten Appetit!