Beschwipste Kirschkonfitüre

Name: Beschwipste Kirschkonfitüre
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 600 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas; 25 g Erdbeeren; 25 g Himbeeren; 20 g Minze; 200 ml trockener Weißwein; 215 g Gelierzucker (3:1)

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Anni

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kitchenstories.io/en/recipes/cuban-style-chicken-soup

„Diese beschwipste Kirschkonfitüre hält sich bis zu 6 Monate.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

400 g

entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas

16⅔ g

Erdbeeren

16⅔ g

Himbeeren

13⅓ g

Minze

133⅓ ml

trockener Weißwein

143⅓ g

Gelierzucker (3:1)

Utensilien

Schneidebrett, Sieb, Küchengarn, große Schüssel, Messer, Kochlöffel, großer Topf, Einmachgläser

Nährwerte pro Portion

kcal477

Fett32 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.71 g

Schritte 1/3
- 400 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
- 16⅔ g Erdbeeren
- 16⅔ g Himbeeren
- 13⅓ g Minze
- Schneidebrett
- Sieb
- Küchengarn
- große Schüssel
- Messer
Schattenmorellen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren und Himbeeren waschen, halbieren und in die Schüssel geben. Minze mit einem Küchengarn zusammenbinden.
Schritte 2/3
- 133⅓ ml trockener Weißwein
- 143⅓ g Gelierzucker
- Kochlöffel
- großer Topf
Früchte mit dem Weißwein, Gelierzucker und der Minze in einen großen Topf geben, aufkochen lassen und unter stetigem Rühren ca. 3 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/3
- Einmachgläser
Minze herausnehmen und die beschwipste Kirschkonfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen. Ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen. Guten Appetit!
Guten Appetit!