Beschwipste Kirschkonfitüre

Beschwipste Kirschkonfitüre

5 Bewertungen

„Diese beschwipste Kirschkonfitüre hält sich bis zu 6 Monate.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
400 g
entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
16⅔ g
Erdbeeren
16⅔ g
Himbeeren
13⅓ g
Minze
133⅓ ml
trockener Weißwein
143⅓ g
Gelierzucker (3:1)

Utensilien

Schneidebrett, Sieb, Küchengarn, große Schüssel, Messer, Kochlöffel, großer Topf, Einmachgläser

Küchentipp Videos

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Gläser sterilisieren

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Beeren einfach vorbereiten

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2 Wege Erdbeeren zu entstielen

Nährwerte pro Portion

kcal477
Eiweiß2 g
Fett32 g
Kohlenhydr.71 g
  • Schritte 1/3

    Schattenmorellen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren und Himbeeren waschen, halbieren und in die Schüssel geben. Minze mit einem Küchengarn zusammenbinden.
    • 400 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
    • 16⅔ g Erdbeeren
    • 16⅔ g Himbeeren
    • 13⅓ g Minze
    • Schneidebrett
    • Sieb
    • Küchengarn
    • große Schüssel
    • Messer

    Schattenmorellen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren und Himbeeren waschen, halbieren und in die Schüssel geben. Minze mit einem Küchengarn zusammenbinden.

  • Schritte 2/3

    Früchte mit dem Weißwein, Gelierzucker und der Minze in einen großen Topf geben, aufkochen lassen und unter stetigem Rühren ca. 3 Min. köcheln lassen.
    • 133⅓ ml trockener Weißwein
    • 143⅓ g Gelierzucker
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    Früchte mit dem Weißwein, Gelierzucker und der Minze in einen großen Topf geben, aufkochen lassen und unter stetigem Rühren ca. 3 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    Minze herausnehmen und die beschwipste Kirschkonfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen. Ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen. Guten Appetit!
    • Einmachgläser

    Minze herausnehmen und die beschwipste Kirschkonfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen. Ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen. Guten Appetit!

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