Bayrische Semmelknödel

1 Bewertungen
App öffnen
C

coelho leonardo

Community Mitglied

„Nach dem Rezept meiner Großmutter. Passt zu jeglicher Art von Braten oder Wildgericht. Am besten mit einer Pilzsauce servieren.“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
90 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Semmel
125 ml
Milch
Zweige
Petersilie
½
Zwiebel
1 EL
Butter
Salz
Eier
Zitronenschale
Pfeffer
Muskatnuss

Koche es in unserer App!

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte
Starte deinen kostenlosen Monat!
Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.
Limitiertes Angebot!

Utensilien

Schüssel, Topf

  • Schritte 1/5

    • 4 Semmel
    • 125 ml Milch
    • Schüssel
    • Topf

    Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch erhitzen und darüber gießen, 15-20Min. quellen lassen.

  • Schritte 2/5

    • Zweige Petersilie
    • ½ Zwiebel
    • 1 EL Butter

    Die Petersilienblätter fein hacken und beiseite legen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig andünsten und beiseite stellen.

  • Schritte 3/5

    • Salz
    • Eier
    • Zitronenschale
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Die eingeweichten Semmeln mit Eiern, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale würze und gut vermengen. Wichtig ist die Eier als letztes unter die Masse zu rühren.

  • Schritte 4/5

    Teig 90min abgedeckt ruhen lassen.

  • Schritte 5/5

    Mit angefeuchteten Händen kleine Knödel formen und im siedenden Wasser 20 Min. ziehen lassen. Bis alle Knödel auftreiben.

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!