Bandnudeln mit Steinpilzsauce

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P

Pia

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 Beutel
getrockneter Steinpilz
200 ml
Schlagsahne
2 EL
Rinderbrühe
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1
Zitrone
250 ml
Bandnudeln
1
Zwiebel
1
Knoblauch
Olivenöl

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Utensilien

1 Schüssel (klein), 1 Pfanne (groß)

  • Schritte 1/6

    • 1 Beutel getrockneter Steinpilz
    • 1 Schüssel (klein)

    Getrocknete Steinpilze in einer kleinen Schale mit Wasser einweichen

  • Schritte 2/6

    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauch
    • Olivenöl
    • 1 Pfanne (groß)

    Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen

  • Schritte 3/6

    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Steinpilze aus der Schale mit Wasser nehmen, klein schneiden, mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer und Salz würzen und leicht anbraten

  • Schritte 4/6

    • 250 ml Bandnudeln

    Bandnudeln in Salzwasser kochen

  • Schritte 5/6

    • 200 ml Schlagsahne
    • 2 EL Rinderbrühe

    Sahne hinzugeben, einen Löffel von dem Wasser indem die Steinpilze lagen und die Rinderbrühe beifügen und köcheln lassen

  • Schritte 6/6

    • 1 Zitrone

    Zum Schluss etwas Zitronensaft in die Pfanne geben

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