Bandnudeln mit Steinpilzsauce
Zutaten
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Utensilien
1 Schüssel (klein), 1 Pfanne (groß)
Schritte 1/6
- 1 Beutel getrockneter Steinpilz
- 1 Schüssel (klein)
Getrocknete Steinpilze in einer kleinen Schale mit Wasser einweichen
Schritte 2/6
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- Olivenöl
- 1 Pfanne (groß)
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
Schritte 3/6
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Steinpilze aus der Schale mit Wasser nehmen, klein schneiden, mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer und Salz würzen und leicht anbraten
Schritte 4/6
- 250 ml Bandnudeln
Bandnudeln in Salzwasser kochen
Schritte 5/6
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Rinderbrühe
Sahne hinzugeben, einen Löffel von dem Wasser indem die Steinpilze lagen und die Rinderbrühe beifügen und köcheln lassen
Schritte 6/6
- 1 Zitrone
Zum Schluss etwas Zitronensaft in die Pfanne geben