Bananenragout mit Joghurtcreme und Amaretti

Bananenragout mit Joghurtcreme und Amaretti

10 Bewertungen
Team

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Banane
80 ml
Bananensaft
40 g
Zucker
1
Vanilleschote (Mark)
2 cl
Grand Marnier
200 g
griechischer Joghurt
20 g
Schokoraspeln
40 g
Amaretti
Salz

Utensilien

Kochlöffel, kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, kleine Schüssel

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Nährwerte pro Portion

kcal480
Fett15 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.69 g
  • Schritte 1/4

    Bananensaft mit der Hälfte Zucker und dem Mark der Vanilleschote ca. 3 Min. zu einem Fond einkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    • 80 ml Bananensaft
    • 20 g Zucker
    • 1 Vanilleschote
    • Kochlöffel
    • kleiner Topf

    Bananensaft mit der Hälfte Zucker und dem Mark der Vanilleschote ca. 3 Min. zu einem Fond einkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/4

    Banane schälen und in kleine Würfel schneiden.
    • 1 Banane
    • Schneidebrett
    • Messer

    Banane schälen und in kleine Würfel schneiden.

  • Schritte 3/4

    Den Fond mit kaltem Grand Marnier und einer kleinen Prise Salz abschmecken. Anschließend die Bananenwürfel für ca. 5 Min. darin einlegen.
    • 2 cl Grand Marnier
    • Salz
    • kleine Schüssel

    Den Fond mit kaltem Grand Marnier und einer kleinen Prise Salz abschmecken. Anschließend die Bananenwürfel für ca. 5 Min. darin einlegen.

  • Schritte 4/4

    Joghurt mit Schokoraspeln und restlichem Zucker vermengen. Zum Servieren Joghurtcreme auf Serviergläser verteilen. Darauf Bananenragout geben und mit Amarettibröseln garniert servieren.
    • 200 g griechischer Joghurt
    • 20 g Schokoraspel
    • 20 g Zucker
    • 40 g Amaretti
    • kleine Schüssel

    Joghurt mit Schokoraspeln und restlichem Zucker vermengen. Zum Servieren Joghurtcreme auf Serviergläser verteilen. Darauf Bananenragout geben und mit Amarettibröseln garniert servieren.

  • Guten Appetit!

    Bananenragout mit Joghurtcreme und Amaretti

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