Bananenbrot ohne Zucker / Banana bread

Bananenbrot ohne Zucker / Banana bread

1 Bewertungen
App öffnen
Hanne

Hanne

Community Mitglied

„Dieses Bananenbrot gibt mir an stressigen Arbeitstagen einen guten Energieschub. Und ist auch der perfekte Snack auf einer Berg- oder Fahrradtour.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
55 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
¾
Bananen
25 g
Haferflocken
25 g
Mehl
½ TL
Backpulver
½
Eier
½ EL
Kokosöl
1 EL
Mandelmilch
½ EL
Rosinen
weiche Datteln
½ EL
Cashewkerne
¼ TL
gemahlener Zimt
¼ Prise
Meersalz
½ EL
Sonnenblumenkerne
Banane
Banane

Koche es in unserer App!

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte
Starte deinen kostenlosen Monat!
Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.
Kitchen Stories Plus
Limitiertes Angebot!

Utensilien

4 Standmixer, Teigschaber, Kastenform, Backofen

  • Schritte 1/8

    Gebe die Haferflocken in den Standmixer, ca. 1 Minute mixen bis Hafermehl entsteht. Schütte das Mehl wieder aus dem Mixer. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vor.
    • Standmixer

    Gebe die Haferflocken in den Standmixer, ca. 1 Minute mixen bis Hafermehl entsteht. Schütte das Mehl wieder aus dem Mixer. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vor.

  • Schritte 2/8

    Gib 3 geschälte reife Bananen in den Standmixer und mixe bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    • ¾ Bananen
    • Standmixer

    Gib 3 geschälte reife Bananen in den Standmixer und mixe bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

  • Schritte 3/8

    Gebe zu der Bananemaße die Eier, Datteln, Cashewkerne und Kokosöl hinzu. Mixe alles ca. 2 Minuten bis sich alle gut durchmischt und die Datteln und Cashewkerne zerkleinert haben.
    • ½ Eier
    • ½ EL Kokosöl
    • 1 EL Mandelmilch
    • weiche Datteln
    • ½ EL Cashewkerne
    • Standmixer

    Gebe zu der Bananemaße die Eier, Datteln, Cashewkerne und Kokosöl hinzu. Mixe alles ca. 2 Minuten bis sich alle gut durchmischt und die Datteln und Cashewkerne zerkleinert haben.

  • Schritte 4/8

    Gib das Mehl, Hafermehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zu der Bananenmischung dazu und mixe alles kurz gut durch.
    • 25 g Haferflocken
    • 25 g Mehl
    • ½ TL Backpulver
    • ¼ TL gemahlener Zimt
    • ¼ Prise Meersalz
    • Standmixer

    Gib das Mehl, Hafermehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zu der Bananenmischung dazu und mixe alles kurz gut durch.

  • Schritte 5/8

    Füge die Rosinen, Sonnenblumenkerne, und klein gewürfelte Bananenstücke zu der Maße hinzu und hebe die Zutaten vorsichtig unter.
    • ½ EL Rosinen
    • ½ EL Sonnenblumenkerne
    • Banane
    • Teigschaber

    Füge die Rosinen, Sonnenblumenkerne, und klein gewürfelte Bananenstücke zu der Maße hinzu und hebe die Zutaten vorsichtig unter.

  • Schritte 6/8

    Fette eine Kastenform mit etwas Kokosöl ein.
    • Kastenform

    Fette eine Kastenform mit etwas Kokosöl ein.

  • Schritte 7/8

    Gib den Teig in die gefettet Kastenform und dekoriere mit Bananenstücken. 55 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen. Am besten das Gitter auf der unteren Hälfte de Backofen.
    • Mandelmilch
    • Backofen

    Gib den Teig in die gefettet Kastenform und dekoriere mit Bananenstücken. 55 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen. Am besten das Gitter auf der unteren Hälfte de Backofen.

  • Schritte 8/8

    Das Brot in der Form vollständig abkühlen lassen, dann stürzen und genießen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tagen haltbar. Ein Stück am besten 30 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank holen.

    Das Brot in der Form vollständig abkühlen lassen, dann stürzen und genießen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tagen haltbar. Ein Stück am besten 30 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank holen.

  • Guten Appetit!

    Bananenbrot ohne Zucker / Banana bread

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!