Bananenbrot (lower carb)

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Larajulielyy

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
38½ g
Bananen
Ei
g
Kokosblütenzucker
6⅛ g
Dinkelmehl
6⅛
Mandelmehl
3⅛
Kokosmehl
¾ g
Backpulver
Kapsel
Rum Aroma
TL
Zimt
Prise
Salz
2⅓ g
Zartbitterschokolade
  • Schritte 1/4

    • 38½ g Bananen
    • Ei
    • Kapsel Rum Aroma

    Die Bananen mit dem Ei (und optional dem Rum Aroma) vermengen. (Geht sowohl in einem Mixer, als auch mit einer Gabel)

  • Schritte 2/4

    • g Kokosblütenzucker
    • 6⅛ g Dinkelmehl
    • 6⅛ Mandelmehl
    • 3⅛ Kokosmehl
    • ¾ g Backpulver
    • TL Zimt
    • Prise Salz

    Die restlichen (trockenen) Zutaten, bis auf die Schokolade, vermischen und zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Rühren bis eine klebrige nicht zu flüssige Maße entsteht.

  • Schritte 3/4

    • 2⅓ g Zartbitterschokolade

    Die Schokolade in Splitter hacken und in den Teig unterheben.

  • Schritte 4/4

    Bei 185 Grad Umluft etwa 38 min. backen.

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