Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 Reife Bananen; 80 ml Olivenöl; 2 Eier; 80 g Zucker; 200 g Mehl; 0.5 Packung Backpulver; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Zimt

5 Bewertungen

Ingrid

Community Mitglied

„Wahlweise kann man Nüsse oder Blaubeeren in den Teig mischen. Das Bananenbrot bleibt sehr lange saftig und frisch :)“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+

3	Reife Bananen
80 ml	Olivenöl
2	Eier
80 g	Zucker
200 g	Mehl
½ Packung	Backpulver
1 Packung	Vanillezucker
1 Prise	Zimt

Schritt 1/5
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2/5
- 3 Reife Bananen
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3/5
- 80 ml Olivenöl
- 2 Eier
- 80 g Zucker
Öl mit dem Zucker und den Eiern verquirlen.
Schritt 4/5
- 200 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
Mehl, Backpulver, Zimt und Vanillezucker vermischen und zu der Öl/Eiermasse dazugeben.
Schritt 5/5
Teig in die Form geben (Die Form evtl. einfetten). Im Ofen für 55 Minuten backen.