Bananen - Kokos - Kuchen mit Schoki

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Freddy Hat Dich Lieb

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2 TL
Kokosöl
2
Ei
4 Prisen
Salz
4 EL
Kokosmehl
2 EL
Kokosraspel
2
Banane
Schokotropfen
  • Schritte 1/4

    1. Backofen auf 180° vorheizen &‘ ofenfeste Bowl mit Kokosöl einfetten

  • Schritte 2/4

    2. Das Ei trennen &‘ das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Kokosmehl mit dem Kokosraspeln und einer Prise Salz vermischen.

  • Schritte 3/4

    3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit der Hälfte der Banane zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Nun Mehlmischung mit der Bananen-Ei-Masse mischen.

  • Schritte 4/4

    4. Die restliche Banane &‘ die Schokolade in Stücke schneiden &‘ vorsichtig mit dem steifen Eischnee unter den Teig heben. Sofort Ofenbowl geben. Dann mit mehr Schokostückchen, Kokosraspeln und den Bananenstücken toppen &‘ 20-30 min Backen.

  • Guten Appetit!

    Bananen - Kokos - Kuchen mit Schoki

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