Bananen Erdnuss Softcookies (vegan)🌱

Bananen Erdnuss Softcookies (vegan)🌱

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Alice

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„Das perfekte Rezept, um aus ein paar sehr reifen Bananen einen leckeres Gebäck bei Kaffee und Kuchen zu servieren. Eignet sich auch gut als kleiner gesunder Snack zum mitnehmen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

12 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen
3
Bananen reif
100 g
Kokosmehl
125 g
Erdnussmus
40 ml
Hafermilch
50 g
Dunkle Schokolade
2 TL
Backpulver
Walnüsse

  • Schritte 1/5

    • 3 Bananen reif

    Bananen zerdrücken

  • Schritte 2/5

    • 100 g Kokosmehl
    • 2 TL Backpulver

    Kokosmehl mit Backpulver mischen.

  • Schritte 3/5

    • 125 g Erdnussmus
    • 40 ml Hafermilch

    Erdnussmus hinzufügen. Koksmehl und Hafermilch mit abwechselnd mit dem Banenenerdnussmusgemisch vermengen.

  • Schritte 4/5

    • 50 g Dunkle Schokolade
    • Walnüsse

    Auf einem Backblech den Teig mit einem Eisportinierer verteilen und zu Kreisen formen. Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Teig drücken. Als Verzierung noch eine Walnuss auf jeden Keks legen.

  • Schritte 5/5

    Bei 180 Grad Umluft im Backofen für 12 min. backen. Danach auf einem Rost für 5 min. abkühlen lassen und genießen!

  • Guten Appetit!

    Bananen Erdnuss Softcookies (vegan)🌱

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