Bananen Erdnuss Softcookies (vegan)🌱

Name: Bananen Erdnuss Softcookies (vegan)🌱
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Bananen reif; 100 g Kokosmehl; 125 g Erdnussmus; 40 ml Hafermilch; 50 g Dunkle Schokolade; 2 TL Backpulver; Walnüsse

1 Bewertungen

Alice

Community Mitglied

„Das perfekte Rezept, um aus ein paar sehr reifen Bananen einen leckeres Gebäck bei Kaffee und Kuchen zu servieren. Eignet sich auch gut als kleiner gesunder Snack zum mitnehmen.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

3	Bananen reif
100 g	Kokosmehl
125 g	Erdnussmus
40 ml	Hafermilch
50 g	Dunkle Schokolade
2 TL	Backpulver
	Walnüsse

Schritt 1/5
- 3 Bananen reif
Bananen zerdrücken
Schritt 2/5
- 100 g Kokosmehl
- 2 TL Backpulver
Kokosmehl mit Backpulver mischen.
Schritt 3/5
- 125 g Erdnussmus
- 40 ml Hafermilch
Erdnussmus hinzufügen. Koksmehl und Hafermilch mit abwechselnd mit dem Banenenerdnussmusgemisch vermengen.
Schritt 4/5
- 50 g Dunkle Schokolade
- Walnüsse
Auf einem Backblech den Teig mit einem Eisportinierer verteilen und zu Kreisen formen. Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Teig drücken. Als Verzierung noch eine Walnuss auf jeden Keks legen.
Schritt 5/5
Bei 180 Grad Umluft im Backofen für 12 min. backen. Danach auf einem Rost für 5 min. abkühlen lassen und genießen!