Bananen Brot

Schritte 1/6

Backofen vorheizen (170 Grad Umluft), Kastenform mit Butter einfetten

Schritte 2/6

• 4 Eier
• 240 g brauner Zucker
• 200 g Margarine

Zucker, Eier und Margarine mit dem Rührgerät cremig rühren

Schritte 3/6

• 6 reife Banane

3 Bananen mit der Gabel zerdrücken und zu der Zucker-Eier-Margarine Mischung geben

Schritte 4/6

• 3 TL Zimt
• 100 ml Vanille-Soja-Milch

Zimt und Milch zur Mischung geben und verrühren

Schritte 5/6

• 400 g Mehl
• 2 Prise Salz
• 3 TL Backin Backpulver

Salz, Mehl, Backpulver mischen und zur Mischung hinzu geben

Schritte 6/6

• 2 reife Banane

Teig in die Kastenform geben und einen Banane halbiert drauf legen. Für 60 min in den Backofen geben (nach 35-40 min kontrollieren-> falls er zu dunkel wird mit Alu Folie abdecken)

Guten Appetit!