Banana-Choc-Muffins

Schritte 1/5

• ⅓ Bananen

• Schüssel
• Gabel

Backofen vorheizen auf 175 Grad, Ober-/Unterhitze. Bananen (reif) in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern bis eine homogene Masse entsteht

Schritte 2/5

• ⅓ Eier
• 13⅓ g Zucker
• 12½ g Butter weich

• Handrührgerät mit Rührbesen

Weiche Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mischen bis sich Spitzchen bilden. Danach ein Ei nach dem anderen beimengen

Schritte 3/5

• 27½ g Mehl
• ½ EL gemahlene Haselnüsse
• ⅛ TL Vanillepaste
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ Prise Salz

• Schüssel

In einer weiteren Schüssel Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Salz und Vanillepaste vermischen

Schritte 4/5

• 10 g griechischer Joghurt

Nun abwechselnd Joghurt und die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung mit dem Rührgerät ziehen und zu einem glatten Teig verrühren

Schritte 5/5

• Schokotropfen

• Muffinförmchen

Anschliessend en Teig in die Muffin-Förmchen füllen und mit den Schokotröpfchen dekorieren. Die Muffins c. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Rausnehmen, leicht abkühlen lassen und geniessen!