Banana-Choc-Muffins
Zutaten
Utensilien
2 Schüsseln, Gabel, Handrührgerät mit Rührbesen, Muffinförmchen
Schritte 1/5
- ⅓ Bananen
- Schüssel
- Gabel
Backofen vorheizen auf 175 Grad, Ober-/Unterhitze. Bananen (reif) in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern bis eine homogene Masse entsteht
Schritte 2/5
- ⅓ Eier
- 13⅓ g Zucker
- 12½ g Butter weich
- Handrührgerät mit Rührbesen
Weiche Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mischen bis sich Spitzchen bilden. Danach ein Ei nach dem anderen beimengen
Schritte 3/5
- 27½ g Mehl
- ½ EL gemahlene Haselnüsse
- ⅛ TL Vanillepaste
- ⅛ TL Backpulver
- ⅛ Prise Salz
- Schüssel
In einer weiteren Schüssel Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Salz und Vanillepaste vermischen
Schritte 4/5
- 10 g griechischer Joghurt
Nun abwechselnd Joghurt und die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung mit dem Rührgerät ziehen und zu einem glatten Teig verrühren
Schritte 5/5
- Schokotropfen
- Muffinförmchen
Anschliessend en Teig in die Muffin-Förmchen füllen und mit den Schokotröpfchen dekorieren. Die Muffins c. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Rausnehmen, leicht abkühlen lassen und geniessen!
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