Banana bread ohne Mehl & Zucker

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Paulina

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
Bananen
250 g Haferflocken
150 g Cashewkerne
1 Packung Backpulver
1 EL Chiasamen
150 ml Hafermilch
150 g Apfelmus ohne Zucker
1 TL Kokosöl
1 EL gemahlener Zimt
1 TL Vanille gemahlen
Pecannuss

Utensilien

  • Mixer
  • Schritt 1/6

    • 1 EL Chiasamen

    Chiasamen mit 3 EL Wasser in einem Glas quellen lassen

  • Schritt 2/6

    • 250 g Haferflocken
    • 150 g Cashewkerne
    • Mixer

    Haferflocken & danach Cashewkerne im Mixer mahlen und in eine große Schüssel geben

  • Schritt 3/6

    • Bananen
    • 1 Packung Backpulver
    • 150 ml Hafermilch
    • 150 g Apfelmus ohne Zucker
    • 1 TL Kokosöl

    3 Bananen, Hafermilch, Kokosöl, Backpulver und Apfelmuss in den Mixer geben und danach in der Schüssel mit den gemahlenen Haferflocken & Cashewkerne gut vermischen

  • Schritt 4/6

    • 1 EL gemahlener Zimt
    • 1 TL Vanille gemahlen

    Zimt & Vanille hinzugeben und gut durchrühren. Anschließend in eine Backform geben

  • Schritt 5/6

    • Pecannuss

    1 Banane in Scheiben schneiden und mit den Pekanüssen auf dem Teig drapieren

  • Schritt 6/6

    In den Ofen bei Umluft 180•