Baiser

Name: Baiser
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: französisch
Ingredients: 300 g Zucker; 4 Eiweiße; Priese Salz; 2 Beutel Vanillezucker

1 Bewertungen

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Britta Fliegenschmidt

Community Mitglied

„Statt Vanillezucker geht auch Orangenzucker u.a. mann kann sie auch vor dem Trocknen mit Kakao bestreuen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

300 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

Zucker

Eiweiße

Priese Salz

2 Beutel

Vanillezucker

Utensilien

Tasse, Rührschüssel, Mixer oder Schneebesen

Schritte 1/5
- 4 Eiweiße
- Tasse, Rührschüssel
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Es darf kein Eigelb im Eiweiß sein.
Schritte 2/5
das Eiweiß steifschlagen
Schritte 3/5
- 300 g Zucker
- Priese Salz
- 2 Beutel Vanillezucker
- Mixer oder Schneebesen
Denn Zucker und den Vanillezucker vorsichtig in kleinen Mengen unter das Eiweiß schlagen.
Schritte 4/5
Die Eiweiß Masse in einen Spritzbeutel auf einem Ofengitter( ausgelegt mit Backpapier) spritzen
Schritte 5/5
Das Gitter im Backofen bei 75 bis 90 Grad 5 Stunden trocknen lassen.
Guten Appetit!