| 1 Beutel | Reis |
| 400 g | Lachsfilets |
| 6 EL | Edamamebohnen |
| 6 EL | Granatapfelkerne |
| 1 EL | Teriyaki-Soße |
| 1 EL | Sesam |
| 1 TL | Wasabipaste |
| 1 EL | Japanische Mayonnaise |
| 1 EL | Ingwer |
| 1 Spritzer | Sesamöl |
| 1 TL | natriumarme Sojasauce |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | bunte Pfefferkörner |
| 1 | Avocado |
| ½ | Brokkoli |
Reis nach Anleitung kochen
Lachs & Brokoli anbraten. Lachsfilet mit bisschen Salz und Pfeffer würzen. Sesamöl in Pfanne erhitzen und Lachsfilet mit Haut nach unten scharf anbraten (3min). Sobald sich eine knusprige Kruste entwickelt werden. Zuletzt die teriyaki Soße dazugeben und bisschen köcheln lassen. Lachs aus der Pfanne entnehmen und Brokoliröschen im übrigen Sud kurz andünsten und zur Seite stellen.
Dressing zubereiten. Mayonaise mit Wasabi-Paste, Zitronensaft, Soyasauce und Pfeffer vermengen
Bowl drapieren. Fertigen Reis in zwei Schalen drapieren. Oben drauf jeweils 3EL Edamame, Granatapfel geben. Avocado entkernen und in Scheiben auf den Reis legen. Die Haut vom Lachs entfernen und auf den Reis geben. Grosszügig Dressing über die Bowl geben. Zuletzt mit eingelegten Ingwer und Sesam dekorieren.
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