Aromatisches Ofengemüse

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Lauch
Paprika (rot)
3 Zehen Knoblauch
150 g Karotten
150 g Petersilienwurzel
3 Zweige Rosmarin
50 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Backofen
  • Messer
  • Kochlöffel
  • große Schüssel
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
92
Eiweiß
2 g
Fett
6 g
Kohlenhydr.
9 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 220°C vorheizen. Knoblauchzehen zerdrücken. Wurzelende sowie äußere Blätter des Lauchs entfernen und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Karotten und Petersilienwurzel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
    • 3 Zehen Knoblauch
    • Lauch
    • Paprika
    • 150 g Karotten
    • 150 g Petersilienwurzel
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 220°C vorheizen. Knoblauchzehen zerdrücken. Wurzelende sowie äußere Blätter des Lauchs entfernen und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Karotten und Petersilienwurzel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

  • Schritt 2/3

    Gemüse zusammen mit dem Knoblauch in eine große Schüssel geben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinblätter abzupfen, zu dem Gemüse geben und anschließend mit Olivenöl marinieren. Gut vermengen.
    • 3 Zweige Rosmarin
    • 50 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kochlöffel
    • große Schüssel

    Gemüse zusammen mit dem Knoblauch in eine große Schüssel geben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinblätter abzupfen, zu dem Gemüse geben und anschließend mit Olivenöl marinieren. Gut vermengen.

  • Schritt 3/3

    Mariniertes Gemüse in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 20 – 30 Min. backen. Als Beilage servieren oder pur genießen.
    • Backofen
    • Auflaufform

    Mariniertes Gemüse in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 20 – 30 Min. backen. Als Beilage servieren oder pur genießen.