Aromatisches Fisch-Päckchen

Name: Aromatisches Fisch-Päckchen
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 400 g Fische; 200 g Karotten; 200 g Paprika; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Thymian; 1 Zehe Knoblauch; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer

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Julia Mai

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„Die Päckchen lassen sich mit unterschiedlichen Fisch füllen. Auf dem Foto ist ein Pangasius-Filet zu sehen (20 Minuten im Ofen). Für Lachs empfehle ich eine Garzeit von 15 Minuten, damit er schön saftig bleibt. Dazu passt Vollkornreis mit einer schnellen Weißwein-Soße - oder ohne Beilage als leichtes Abendessen“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

8 Min.

Backzeit

18 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

400 g

Fische

200 g

Karotten

200 g

Paprika

3 EL

Olivenöl

½ TL

Thymian

1 Zehe

Knoblauch

3 Stangen

Frühlingszwiebeln

Salz

Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Spiralschneider, Backpapier, Backofen

Schritte 1/4
- 200 g Karotten
- 200 g Paprika
- 3 Stangen Frühlingszwiebeln
- Messer
- Schneidebrett
- Spiralschneider
Karotten schälen und mit dem Spiralenschneider schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und die dünne Ringe schneiden.
Schritte 2/4
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Thymian
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch säubern, in dünne Scheiben schneiden, mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und das Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritte 3/4
- 400 g Fische
- Backpapier
Die Fischfilets waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Das Gemüse auf zwei Blätter Backpapier geben und je ein Fischfilet auf das Gemüsebett geben.
Schritte 4/4
- Backofen
Das Backpapier um den Fisch wickeln und die langen Enden zusammendrehen. Die zwei Päckchen für 15-20 Minuten bei 180 Grad garen.
Guten Appetit!