Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: deutsch
Ingredients: 370 g Mehl; 1 Ei; 40 g Öl; 10 g Essig; 0.5 TL Salz; 120 g Wasser; 6 Äpfel; 180 g Zucker; 0.5 TL Zimt; 50 g Rosinen; 50 g Haferflocken; 20 g Butter; 50 ml Sahne

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Clara

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„Nach Geschmack mit Vanillesauce oder Eis servieren“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

74 g

Mehl

8 g

Öl

2 g

Essig

⅛ TL

Salz

24 g

Wasser

1¼

Äpfel

36 g

Zucker

⅛ TL

Zimt

10 g

Rosinen

10 g

Haferflocken

4 g

Butter

10 ml

Sahne

Utensilien

2 Schüsseln, Geschirrtuch, Nudelholz , Messer, Auflaufform

Schritte 1/5
- 74 g Mehl
- ¼ Ei
- 8 g Öl
- 2 g Essig
- ⅛ TL Salz
- 24 g Wasser
- Schüssel
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl hinzufügen
Schritte 2/5
- Geschirrtuch
- Nudelholz
Den Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch ausrollen
Schritte 3/5
- 1¼ Äpfel
- 36 g Zucker
- ⅛ TL Zimt
- 10 g Rosinen
- 10 g Haferflocken
- Schüssel
- Messer
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten für den Schritt vermischen
Schritte 4/5
- Auflaufform
Die Apfelfüllung auf dem ausgerollten Teig verteilen. Den Teig mithilfe des Geschirrtuchs zusammenrollen und das Ende verkleben. Die Rolle in eine Auflaufform geben
Schritte 5/5
Butterflocken auf dem Strudel verteilen und mit Sahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 30 Minuten backen. Dabei alle 10 Minuten mit Sahne übergießen
Guten Appetit!