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Hausgemachte Antipasti

Hausgemachte Antipasti

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
10 Min.

Zutaten

2Portionen
2
rote Paprika
3 Zehen
Knoblauch (aufgeteilt)
10 g
Thymian (aufgeteilt)
10 g
Rosmarin (aufgeteilt)
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Auflaufform, Backpinsel, Messer, wiederverschließbarer Gefrierbeutel, luftdichter Behälter

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Nährwerte pro Portion

kcal226
Fett16 g
Eiweiß3 g
Kohlenhydr.16 g
  • Schritte 1/ 4

    • 2 rote Paprika
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 5 g Thymian
    • 5 g Rosmarin
    • Olivenöl
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Auflaufform
    • Backpinsel
    • Messer

    Backofen auf 280°C vorheizen. Die Oberseite der Paprika abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Knoblauchzehen zerdrücken und zusammen mit Thymian und Rosmarin in die Paprikaschoten legen. Die Paprika mit der Schnittseite nach unten in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz würzen.

  • Schritte 2/ 4

    Im vorgeheizten Backofen bei 280°C ca. 20 Min. backen, oder bis die Oberseite schwarz wird.

  • Schritte 3/ 4

    • wiederverschließbarer Gefrierbeutel

    Paprika in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben, um sie zu dämpfen, damit sich die Haut leichter ablöst. Beiseitelegen und abkühlen, danach aus dem Gefrierbeutel nehmen und mit einem Messer oder den Händen schälen.

  • Schritte 4/ 4

    • 1 Zehe Knoblauch
    • 5 g Thymian
    • 5 g Rosmarin
    • Salz
    • Pfeffer
    • Olivenöl
    • luftdichter Behälter

    Den gerösteten Knoblauch und die Kräuter entfernen. Geschälte Paprika in einen luftdichten Behälter geben. Restlichen Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Behälter mit Olivenöl auffüllen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Antipasti

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