Annanas - Curryhackbälchen mit Kürbis und Nudeln

Annanas - Curryhackbälchen mit Kürbis und Nudeln

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Martin

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„Dieses Rezept erfordet etwas Erfahrung in der Küche die Gramm Angaben sind ca. hoffe auf gutes gelingen“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Hackfleisch
300 g
Kürbis
100 ml
Sahne
100 g
Ananas
100 g
Zwiebeln
1
Ei
35 g
Semmelbrösel
20 g
rosenscharfes Paprikapulver
20 g
Currypulver
5 g
Salz
300 g
Tagliatelle
5 g
Mehl
5 g
Öl
50 g
Zucchinis
1
Zucchini Blüte
50 g
Parmaschinken

Utensilien

Schüssel, 2 Töpfe, Pürierstab/Mixer, Pfanne

  • Schritte 1/4

    • 500 g Hackfleisch
    • 100 g Ananas
    • 1 Ei
    • 35 g Semmelbrösel
    • 20 g rosenscharfes Paprikapulver
    • 20 g Currypulver
    • Schüssel

    Hackfleisch mit Curry und Paprika würzen. Ei dazu geben und vermengen. Hack zu Flachen Scheiben drücken mit der Hand mit Ananasstücken füllen und verschließen zu einem Bällchen Formen

  • Schritte 2/4

    • 300 g Kürbis
    • 100 ml Sahne
    • 100 g Zwiebeln
    • 5 g Mehl
    • Topf
    • Pürierstab/Mixer

    Kürbis, Zwiebeln schälen beides in Öl anbraten. Wenn glasig gebraten mit Mehl bestäuben und mit Sahne ablöschen ca 15 min bei leichter Hitze Köcheln lassen anschließend pürieren.

  • Schritte 3/4

    • 50 g Zucchinis
    • 1 Zucchini Blüte
    • 50 g Parmaschinken

    Zucchini mit dem Schinken kurz anbraten anschließend in die Blüte füllen

  • Schritte 4/4

    • 5 g Salz
    • 300 g Tagliatelle
    • Topf
    • Pfanne

    Nudeln kochen Hackbällchen anbraten mit was du willst Garnieren Schnittlauch passt super

  • Guten Appetit!

    Annanas - Curryhackbälchen mit Kürbis und Nudeln

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