Amerikaner
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Zutaten
Utensilien
Mixer, Wage , Backblech, Backpapier
Schritte 1/6
- 16⅔ g Butter (weich)
- ¼ Beutel Vanillezucker
- 15½ g Birkenzucker / Xylit
Weiche Butter und Zucker 1 Minute auf Stufe 4 cremig aufschlagen.
Schritte 2/6
- ½ Eier
Eier nacheinander unterrühren. Wenige Sekunden auf Stufe 4.
Schritte 3/6
- 33⅓ g Schär Gf Mix it Universal
- 22¼ g Weizenmehl Typ 1050
- 1⅓ g Backpulver
- 22¼ ml Fettarme H-Milch mit 1,5% Fett
Mehl und Backpulver vermischen und dann Mehl und Milch abwechselnd in zwei Portionen hinzufügen und auf Stufe 4 glattrühren. Jeweils nur wenige Sekunden.
Schritte 4/6
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Zeig in einen Spritzbeutel füllen und 9 - 12 Teighäufchen (ca. 5 cm ø) pro Blech aufspritzen. Auf Abstand achten, da der Teig noch fließt.
Schritte 5/6
Die Amerikaner bei 180 ℃ bei Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten backen. So bald die Amerikaner sich leicht bräunen sind sie fertig. Die Amerikaner sofort vom Backpapier nehmennd und 10 Minuten auf einen Gitterrost auskühlen lassen.
Schritte 6/6
- 22¼ g Puderzucker
- ⅞ Spritzer Zitronensaft
- Zuckerstreusel (bunt)
- Mixer
- Wage
- Backblech
- Backpapier
Zuckerguss anrühren. Und die Amerikaner bestreichen. Gleich darauf mit den Streusel verzieren.
Guten Appetit!