Amerikaner

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I

IVY

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„Dieses Rezept gibt es bei uns immer auf Kindergeburtstagfeiern. Die Amerikaner sind Mega fluffig und echt super lecker. Bei der Verzierung kann man ruhig seine Kreativität freien Lauf lassen.❤️😋“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
12 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
110 g
Zucker
120 g
Butter (weich)
2
Eier
250 g
Weizenmehl Typ 1050
1 Packung
Vanillepuddingpulver
3 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
100 ml
Milch

Utensilien

Backblech, Spritzbeutel

  • Schritte 1/7

    • Backblech

    Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche vorbereiten.

  • Schritte 2/7

    • 110 g Zucker
    • 120 g Butter (weich)
    • 2 Eier

    Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren.

  • Schritte 3/7

    • 250 g Weizenmehl Typ 1050
    • 1 Packung Vanillepuddingpulver
    • 3 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz

    Mehl mit Pudding Pulver, Backpulver und salz mischen.

  • Schritte 4/7

    • 100 ml Milch

    Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Achtung: der Teig sollte nicht zu weich sein!!!

  • Schritte 5/7

    • Spritzbeutel

    Teig in einen Spritzbeutel ohne Thüle füllen und kleine Häufchen auf zwei Bleche spritzen. Dabei genügend Abstand lassen. Alternativ zwei Löffel verwenden.

  • Schritte 6/7

    Amerikaner ca. 12 Minuten (für kleine) beziehungsweise Punkt 15-20 Minuten (für größere) hellbraun backen. Abkühlen lassen und die glatte Seite nach Belieben verzieren.

  • Schritte 7/7

    Tipp: als Guss beziehungsweise Überzug eignet sich zum Beispiel 200 g geschmolzene Kuvertüre oder 200 g gesiebter Puderzucker.

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