Milchreis mit Spekulatiusboden und heißen Kirschen

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Julia

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
60 g Spekulatius
30 g Butter
125 g Milchreis
500 ml Milch
4 EL Zucker
1 Prise Salz
2 TL Zimt
250 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
10 g Speisestärke

Utensilien

  • 2 Töpfe
  • Dessertring
  • Löffel
  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Esslöffel
  • Schritt 1/3

    • 60 g Spekulatius
    • 30 g Butter
    • Topf
    • Dessertring
    • Löffel

    Spekulatius fein bröseln( z.B. mit einem Nuddelholz im Gefrierbeutel). Butter in einem Topf schmelzen. Spekulatius und Butter vermischen und in Dessertringe füllen. Den Spekulatiusteig für 15 Min. Bei 175 Grad im Backofen backen

  • Schritt 2/3

    • 125 g Milchreis
    • 500 ml Milch
    • 4 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 TL Zimt
    • Kochtopf
    • Kochlöffel

    Milchreis kochen. Milch in einen Topf geben, Zimt, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und wenn die Milch aufkocht Milchreis dazugeben. Temperatur runterstellen und den Milchreis bei schwacher Hitze 20-30Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrührenden

  • Schritt 3/3

    Nach dem Kochen den Milchreis abkühlen lassen. Wenn der Milchreis noch lauwarm ist über dem gebackenen Spekulatiusboden in den Dessertringen verteilen. Kirchen abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Saft der Kirschen zum Kochen bringen. 2Esslöffel des Kirschsaftes mit der Speisestärke verrühren. Sobald der Kirschsaft kocht, die Speisestärke unterrühren und die Kirschen hinzufügen. Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Dessertringe um den Milchreis entfernen, Kirschen darüber verteilen.
    • 250 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
    • 10 g Speisestärke
    • Topf
    • Esslöffel

    Nach dem Kochen den Milchreis abkühlen lassen. Wenn der Milchreis noch lauwarm ist über dem gebackenen Spekulatiusboden in den Dessertringen verteilen. Kirchen abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Saft der Kirschen zum Kochen bringen. 2Esslöffel des Kirschsaftes mit der Speisestärke verrühren. Sobald der Kirschsaft kocht, die Speisestärke unterrühren und die Kirschen hinzufügen. Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Dessertringe um den Milchreis entfernen, Kirschen darüber verteilen.

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