Milchreis mit Spekulatiusboden und heißen Kirschen

Schritte 1/ 3

• 60 g Spekulatius
• 30 g Butter

• Topf
• Dessertring
• Löffel

Spekulatius fein bröseln( z.B. mit einem Nuddelholz im Gefrierbeutel). Butter in einem Topf schmelzen. Spekulatius und Butter vermischen und in Dessertringe füllen. Den Spekulatiusteig für 15 Min. Bei 175 Grad im Backofen backen

Schritte 2/ 3

• 125 g Milchreis
• 500 ml Milch
• 4 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zimt

• Kochtopf
• Kochlöffel

Milchreis kochen. Milch in einen Topf geben, Zimt, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und wenn die Milch aufkocht Milchreis dazugeben. Temperatur runterstellen und den Milchreis bei schwacher Hitze 20-30Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrührenden

Schritte 3/ 3

• 250 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
• 10 g Speisestärke

• Topf
• Esslöffel

Nach dem Kochen den Milchreis abkühlen lassen. Wenn der Milchreis noch lauwarm ist über dem gebackenen Spekulatiusboden in den Dessertringen verteilen. Kirchen abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Saft der Kirschen zum Kochen bringen. 2Esslöffel des Kirschsaftes mit der Speisestärke verrühren. Sobald der Kirschsaft kocht, die Speisestärke unterrühren und die Kirschen hinzufügen. Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Dessertringe um den Milchreis entfernen, Kirschen darüber verteilen.

Guten Appetit!