„American-Style“ Bowl mit Putensteaks

„American-Style“ Bowl mit Putensteaks

2 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Putensteak
1
Süßkartoffeln
2 EL
Olivenöl
½ TL
Mascobado Vollrohrzucker
Salz
Pfeffer
¼ Kopf
Rotkohl
½ TL
Honig
1 EL
Apfelessig
g
Minze
1
Romana Salatherzen
1
Karotten
1
Avocados
10 ml
Limettensaft
75 g
Kichererbsen aus der Dose
25 g
Cashewkerne
g
Petersilie
75 g
Schmand

Utensilien

2 Messer, 2 Schneidebretter, Sparschäler, Backofen, Backblech, Vierkantreibe, Schüssel, 2 Pfannen

Nährwerte pro Portion

kcal825
Fett48 g
Eiweiß48 g
Kohlenhydr.44 g
  • Schritte 1/5

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritte 2/5

    • 1 Süßkartoffeln
    • 1 EL Olivenöl
    • ½ TL Mascobado Vollrohrzucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Backofen
    • Backblech

    Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen.

  • Schritte 3/5

    • ¼ Kopf Rotkohl
    • ½ TL Honig
    • 1 EL Apfelessig
    • 1 Olivenöl
    • Salz
    • g Minze
    • 1 Romana Salatherzen
    • 1 Karotten
    • 1 Avocados
    • 10 ml Limettensaft
    • 75 g Kichererbsen aus der Dose
    • 25 g Cashewkerne
    • g Petersilie
    • 75 g Schmand
    • Salz
    • Pfeffer
    • Vierkantreibe
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel
    • Pfanne

    Rotkohl in feine Streifen schneiden, mit 1/2 TL Salz, Honig, Essig und 2 EL Olivenöl vermengen und durchziehen lassen. Gehackte Minze unterheben. Salat in feine Streifen schneiden, Möhren grob raspeln, Avocados in feine Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Kichererbsen durch ein Sieb schütten. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Gehackte Petersilie und Schmand verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/5

    • 4 Putensteak
    • Pfanne

    Putensteaks in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten und in Stücke schneiden. Unser Tipp: Zunächst das Fett erhitzen, dann das Geflügelfleisch darin so lange anbraten, bis es braun ist und sich die leckeren Röstaromen bilden. Erst wenn das Geflügelfleisch gut gebräunt ist, die Filets, Streifen oder Würfel wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten.

  • Schritte 5/5

    Gemüse und Putensteaks in einer Bowl anrichten, mit den Cashewkernen toppen und mit dem Schmand servieren.

  • Guten Appetit!

    „American-Style“ Bowl mit Putensteaks

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!