Almdudler-Spritz: dein neuer Lieblings-Aperitif

Ein kühler Drink läutet den Feierabend oft am besten ein. Wenn du nach einer Alternative zu den klassischen Aperitifs suchst, lohnt sich ein Blick in die Alpenrepublik. Der Almdudler-Spritz bringt frischen Wind in dein Glas und kommt mit wenigen Zutaten aus. Die bekannte österreichische Kräuterlimonade bildet die Basis für diesen unkomplizierten Cocktail. Das Ergebnis ist ein wunderbar erfrischendes Getränk für warme Tage oder gemütliche Runden auf dem Balkon.

Rezept für Almdudler-Spritz

Die Grundlage für diesen Drink bildet eine Limonade mit langer Tradition. Bereits seit den späten Fünfzigerjahren wird Almdudler in Österreich aus einer geheimen Mischung verschiedener Alpenkräuter hergestellt. Genau dieses Kräuterprofil macht die Limonade zur idealen Zutat für einen Spritz. Normalerweise sorgen bittere Liköre für die nötige Tiefe in einem Aperitif. Hier übernehmen die alpinen Kräuterextrakte diese Rolle und bringen eine ganz eigene sowie herb-süße Note in den Drink.

Beim Mischen bist du flexibel und kannst den Drink an deinen Geschmack anpassen. Das klassische Mischverhältnis besteht aus gleichen Teilen Limonade und Schaumwein. Wer es etwas kräftiger und weniger süß mag, gießt einfach mehr Sekt ins Glas. Ein Verhältnis von zwei Teilen Schaumwein zu einem Teil Limonade rückt den Weincharakter in den Vordergrund. Wenn du es lieber milder und kräuteriger trinkst, drehst du das Verhältnis einfach um. Gieße die Zutaten nacheinander über das Eis und rühre alles einmal behutsam um. Zu starkes Rühren würde die wertvolle Kohlensäure vertreiben.

Ein guter Aperitif verlangt oft nach einer passenden Begleitung auf dem Teller. Der Almdudler-Spritz passt hervorragend zu einer deftigen Brotzeit mit geräuchertem Schinken und kräftigem Bergkäse. Die Kohlensäure und die Säure des Sekts schneiden wunderbar durch reichhaltige Speisen. Genauso gut harmoniert das Getränk mit leichten Sommersalaten oder gegrilltem Gemüse.

Spritz überall! Genieße neben dem Almdudler-Spritz auch einen Limoncello Spritz, einen Rosé Spritz mit weißen Pfirsichen und Basilikum oder einen Akairo Spritz.