Italienisches Sandwich mit Parmaschinken

Schritte 1/ 4

• ½ Ciabatta
• 1 EL Olivenöl

• kleine Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Ciabatta längs aufschneiden, mit Olivenöl beträufeln und in einer heißen Pfanne mit der geölten Schnittfläche nach unten ca. 3 Min. lang rösten.

Schritte 2/ 4

• 62½ g Mozzarella
• ½ Tomate
• 100 g Antipasti

• kleine Pfanne
• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Messer

In der Zwischenzeit Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Antipasti (z.B. Artischockenherzen, gegrillte Paprika) in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz erhitzen.

Schritte 3/ 4

• ½ EL Pesto

Anschließend das Brot mit Pesto bestreichen und Tomaten- sowie Mozzarellascheiben abwechselnd obenauf legen.

Schritte 4/ 4

• 50 g Parmaschinken
• 20 g Rucola

• Holzspieße

Antipasti, Parmaschinken sowie abschließend Rucola auf das Ciabatta geben. Obere Brothälfte auflegen. Zum Servieren wahlweise mit einem Holzspieß versehen, um den Verzehr zu erleichtern.

Guten Appetit!