Hasselback Kartoffeln mit Brie und Schinken

Name: Hasselback Kartoffeln mit Brie und Schinken
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 150 ml Sahne; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Zehen Knoblauch; Thymian; 1 Blatt Lorbeerblatt; Pfeffer; Salz; 200 g Briekäse; 200 g Schinken

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Anna Held

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

120 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

Kartoffel

75 ml

Sahne

75 ml

Gemüsebrühe

1 Zehen

Knoblauch

Thymian

½ Blatt

Lorbeerblatt

Pfeffer

Salz

100 g

Briekäse

100 g

Schinken

Utensilien

Messer, Schneidebrett

Schritte 1/4
- ½ kg Kartoffel
- Messer
- Schneidebrett
Kartoffeln zwischen zwei Kochlöffel legen und fächrig einschneiden - nicht durchschneiden - und in eine Auflaufform legen
Schritte 2/4
- 75 ml Sahne
- 75 ml Gemüsebrühe
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Blatt Lorbeerblatt
- Pfeffer
- Salz
- Thymian
Knoblauch klein würfeln, über die Kartoffeln streuen und mit Sahne und Brühe übergießen. Thymian, Lorbeer, Pfeffer und Salz hinzugeben. Ins Backrohr bei 180 Grad Umluft geben, 1 Stunde im Ofen lassen
Schritte 3/4
- 100 g Briekäse
- 100 g Schinken
Brie und Schinken schneiden, Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Schinken und Käse füllen
Schritte 4/4
Auflaufform wieder in den Ofen geben und 45-60 Minuten überbacken lassen
Guten Appetit!