Gulasch

Schritte 1/7

• 375 g Rindernacken
• 1½ EL edelsüßes Paprikapulver
• ½ EL Salz
• Öl

Rindfleisch in Würfel schneiden und anschließend mit dem Paprikapulver und Salz und etwas Öl würzen

Schritte 2/7

• 375 g Zwiebeln
• ½ EL Zucker

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und andünsten

Schritte 3/7

• 1 Zehen Knoblauch

Knoblauch in feine Scheiben schneiden und ebenfalls andünsten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrät.

Schritte 4/7

Fleisch scharf anbraten und aus dem Topf nehmen

Schritte 5/7

• 250 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein
• ½ Tomatenmark

Tomatenmark rösten und mit dem Wein ablöschen und anschließend mit der Rinderbrühe angießen

Schritte 6/7

Fleisch hinzufügen und auf schwacher Hitze köcheln lassen

Schritte 7/7

• ½ rote Paprika
• ½ gelbe Paprika
• ½ grüne Paprika

Paprika im Backofen anrösten, damit man die Haut abziehen kann. Die Paprika ohne Haut klein schneiden und mit den Zwiebeln in den Topf zum Fleisch geben

Guten Appetit!