Guinness-Schokoladenkuchen

Schritte 1/6

• 50 ml Guinness
• 50 g Butter
• Butter zum Einfetten

• Backofen
• 23-cm/9-inch Backform
• großer Stieftopf

Backofen auf 160°C vorheizen und Backform einfetten. Guinness und gestückelte Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

Schritte 2/6

• 15 g Kakaopulver
• 80 g feiner Zucker

• Schneebesen

Kakaopulver und Zucker einrühren.

Schritte 3/6

• 28 ml saure Sahne
• ⅜ Eier
• ¼ EL Vanilleextrakt

• Handrührgerät mit Rührbesen
• große Schüssel

Saure Sahne zusammen mit Eiern und Vanille schlagen. Danach zum Buttergemisch geben.

Schritte 4/6

• 55 g Mehl
• ½ TL Natron

Mehl und Natron einrühren. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. bei 160°C backen.

Schritte 5/6

Der Kuchen sollte abgekühlt sein (etwa 2 h.), bevor er aus der Form gelöst und glasiert wird.

Schritte 6/6

• 60 g Frischkäse
• 30 g Puderzucker
• 25 ml Sahne

• Sieb
• Gummispatel
• große Schüssel

Für die Glasur Frischkäse leicht schlagen, bis er cremig ist. Puderzucker hinzu sieben und gemeinsam schlagen. Sahne hinzugeben und so lange schlagen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.

Guten Appetit!