Guinness-Schokoladenkuchen

Guinness-Schokoladenkuchen

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George Wood

George Wood

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
50 ml
Guinness
50 g
Butter
15 g
Kakaopulver
80 g
feiner Zucker
28 ml
saure Sahne
Eier
¼ EL
Vanilleextrakt
55 g
Mehl
½ TL
Natron
60 g
Frischkäse
30 g
Puderzucker
25 ml
Sahne
Butter zum Einfetten

Utensilien

Backofen, 23-cm/9-inch Backform, großer Stieftopf, Schneebesen, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Sieb, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal667
Fett32 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.85 g
  • Schritte 1/6

    Backofen auf 160°C vorheizen und Backform einfetten. Guinness und gestückelte Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
    • 50 ml Guinness
    • 50 g Butter
    • Butter zum Einfetten
    • Backofen
    • 23-cm/9-inch Backform
    • großer Stieftopf

    Backofen auf 160°C vorheizen und Backform einfetten. Guinness und gestückelte Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

  • Schritte 2/6

    Kakaopulver und Zucker einrühren.
    • 15 g Kakaopulver
    • 80 g feiner Zucker
    • Schneebesen

    Kakaopulver und Zucker einrühren.

  • Schritte 3/6

    Saure Sahne zusammen mit Eiern und Vanille schlagen. Danach zum Buttergemisch geben.
    • 28 ml saure Sahne
    • Eier
    • ¼ EL Vanilleextrakt
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Saure Sahne zusammen mit Eiern und Vanille schlagen. Danach zum Buttergemisch geben.

  • Schritte 4/6

    Mehl und Natron einrühren. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. bei 160°C backen.
    • 55 g Mehl
    • ½ TL Natron

    Mehl und Natron einrühren. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. bei 160°C backen.

  • Schritte 5/6

    Der Kuchen sollte abgekühlt sein (etwa 2 h.), bevor er aus der Form gelöst und glasiert wird.

    Der Kuchen sollte abgekühlt sein (etwa 2 h.), bevor er aus der Form gelöst und glasiert wird.

  • Schritte 6/6

    Für die Glasur Frischkäse leicht schlagen, bis er cremig ist. Puderzucker hinzu sieben und gemeinsam schlagen. Sahne hinzugeben und so lange schlagen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.
    • 60 g Frischkäse
    • 30 g Puderzucker
    • 25 ml Sahne
    • Sieb
    • Gummispatel
    • große Schüssel

    Für die Glasur Frischkäse leicht schlagen, bis er cremig ist. Puderzucker hinzu sieben und gemeinsam schlagen. Sahne hinzugeben und so lange schlagen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.

  • Guten Appetit!

    Guinness-Schokoladenkuchen

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