Boeuf Stroganoff mit dem Cookit

Schritte 1/10

• 400 g Rinderfilet
• 200 g Champignons

• Bosch Cookit
• Messer
• Schneidebrett

Rinderfilet waschen, trocknen und in 1-2cm breite Streifen schneiden. Pilze putzen und in Streifen schneiden.

Schritte 2/10

• Pflanzenöl (zum Anbraten)

• Cookit 3D-Rührer
• Schüssel
• Cookit Küchenspatel

Cookit 3D-Rührer einsetzen. Öl in den Topf geben und 4 Min. bei geschlossenem Deckel mit Messbecher auf 200°C erhitzen (3D-Rührer | 200 Grad | 4 Min.). Anschließend Fleisch hinzugeben und 5 Minuten mit dem Cookit 3D-Rührer anbraten (3D-Rührer | Stufe 4 | 200 Grad | 5 Min.) anschließend das Fleisch umfüllen.

Schritte 3/10

• 1 Zwiebel

• Cookit Universalmesser

3D-Rührer entnehmen und Cookit Universalmesser einsetzen. Zwiebel schälen, halbieren, in den Mixbehälter geben, Deckel inkl. Messbecher schließen und 10 Sekunden auf Stufe 15 mit dem Cookit Universalmesser zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15| 10 Sek.).

Schritte 4/10

• 20 g Butter

Universalmesser entnehmen und 3D-Rührer einsetzen. Zwiebel mit dem Cookit Küchenspatel an der Innenwand nach unten streifen, Butter hinzugeben und ohne Messbecher mit dem Cookit 3D-Rührer andünsten (3D-Rührer| Stufe 4 | 120 Grad | 3 Min.).

Schritte 5/10

• 2 Tomaten
• 1 EL Senf
• 3 EL Gewürzgurkenwasser
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Pfeffer
• ½ TL Salz
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver

• Schüssel

Nun die Tomaten häuten. Dafür die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einritzen, in einer Schüssel mit kochenden Wasser übergießen und anschließend mit kalten Wasser abschrecken. Jetzt kann die Haut der Tomate abgezogen werden. Danach die gehäuteten Tomaten klein hacken und mit Crème fraîche, Pilzen, Senf, Wasser der Gewürzgurken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Cookit geben und 8 Minuten bei 95 Grad mit dem Cookit 3D-Rührer anbraten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 Grad | 8 Min.).

Schritte 6/10

• 200 ml Rinderbrühe
• 200 ml Sahne

Rinderbrühe und Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten bei 95 Grad garen (3D-Rührer | Stufe 4 |95 Grad| 10 Min.).

Schritte 7/10

• 400 g Nudeln

• Topf

Währenddessen Nudeln in einem Topf kochen.

Schritte 8/10

• 1 TL Speisestärke
• 3 EL Wasser

Speisestärke mit 3 EL Wasser glatt rühren und mit dem Fleisch in den Mixbehälter geben. Alles 8 Minuten bei 95 Grad garen (3D-Rührer | Stufe 4 |95 Grad| 8 Min.).

Schritte 9/10

• 2 Gewürzgurken

Gewürzgurken würfeln.

Schritte 10/10

Boeuf Stroganoff mit Nudeln anrichten und mit den gewürfelten Gewürzgurken bestreuen.

Guten Appetit!