Cookit: Hühnerbrust in würziger Zitronen-Orangen-Sauce

Schritte 1/5

• ½ Orange
• ½ Zitrone
• 5 g Ingwer
• ½ Zehe Knoblauch

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Sparschäler

Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Die Zitrone und Orange fein schälen und im Anschluss die Schalen, den Knoblauch und das Stück Ingwer geschält dem Cookit hinzufügen. Den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und die Zutaten wie nachstehend zerkleinern: (Universalmesser I Stufe 18 I 15 Sec.).

Schritte 2/5

• ⅛ TL edelsüßes Paprikapulver
• ¼ TL gemahlene Kurkuma
• ½ TL brauner Zucker

• Cookit Küchenspatel
• Cookit 3D-Rührer

Zerkleinerte Zutaten mit dem Cookit Küchenspatel nach unten schieben. Das Universalmesser mit dem 3D-Rührer austauschen. Den Saft der Zitrone und Orange dem Topf hinzugeben. Kurkuma, Paprikapulver sowie braunen Zucker ebenfalls in den Topf geben. Darauffolgend die Zutaten miteinander vermischen (3D-Rührer I Stufe 5 I 30 Sec.).

Schritte 3/5

• 250 g Hähnchenbrustfilets

• Schüssel

Die Hühnerfilets waschen und trocken tupfen. Die Marinade aus dem Cookit entnehmen und das Hähnchen damit bedecken. Die Marinade im Anschluss 2 Stunden einziehen lassen.

Schritte 4/5

• 250 g Pasta

• Topf

Nudelwasser in einem Topf aufsetzen und Salz hinzugeben. Parallel kann bereits mit Schritt 5 begonnen werden. Sobald das Nudelwasser kocht, Bavette hinzufügen und nach vorgegebener Kochzeit al dente kochen.

Schritte 5/5

• 100 g Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer

Hühnchen aus der Marinade nehmen, abtupfen und in Stücke schneiden. Den Cookit über das Automatikprogramm „Fleisch anbraten“ mit Öl vorheizen und das Fleisch im Anschluss hinzugeben. Nach dem Braten in den manuellen Modus wechseln und das Fleisch mit der Flüssigkeit der Marinade ablöschen. Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße 15 Minuten wie folgt köcheln lassen: (3D-Rührer I Stufe 3 I 70 Grad). Soße und Fleisch über gekochte Nudeln geben, Parmesan dazugeben und genießen!

Guten Appetit!