Blätterteigschnecken mit Bacon

Schritte 1/4

• 45⅞ g Blätterteig
• 20⅞ g Frischkäse
• ⅓ EL Tomatenmark
• ½ EL Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer

Blätterteig ausrollen, Frischkäse, Tomatenmark und Parmesan glatt rühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritte 2/4

• 16⅔ g Bacon

Tomaten-Frischkäse-Creme auf dem Blätterteig verstreichen und die Baconscheiben auf den Teig legen, sodass er gut bedeckt ist.

Schritte 3/4

Den Blätterteig vorsichtig von der Längsseite her aufrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Rolle in ca. 12 Stücke schneiden und auf das Backblech legen.

Schritte 4/4

• ⅓ Eigelb
• ½ EL Sesam

Die Eigelbe mit einer Gabel aufschlagen und auf die Schnecken streichen. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.