Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

Name: Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: japanisch
Ingredients: 2 Bagels; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 Avocado; 1 EL Misopaste; 0.5 TL Butter; 0.25 TL Estragon; 50 ml Milch; 2 EL Mirin; 0.5 TL Speisestärke; Salz

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„Ich gebe meinen Gerichten gern einen asiatischen Twist und dies ist eines meiner Lieblingsrezepte.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Bagels

300 g

Hähnchenbrustfilet

Avocado

1 EL

Misopaste

½ TL

Butter

¼ TL

Estragon

50 ml

Milch

2 EL

Mirin

½ TL

Speisestärke

Salz

Utensilien

kleine Pfanne, Kochlöffel, Schneidebrett, große Pfanne, Messer, Toaster, kleine Schüssel, Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal703

Fett24 g

Eiweiß52 g

Kohlenhydr.68 g

Schritte 1/4
- ½ TL Butter
- 1 EL Misopaste
- 50 ml Milch
- kleine Pfanne
- Kochlöffel
Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.
Schritte 2/4
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- ¼ TL Estragon
- 2 EL Mirin
- Salz
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.
Schritte 3/4
- 1 Avocado
- 2 Bagels
- Toaster
Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.
Schritte 4/4
- ½ TL Speisestärke
- kleine Schüssel
- Schneebesen
Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.
Guten Appetit!