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Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

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„Ich gebe meinen Gerichten gern einen asiatischen Twist und dies ist eines meiner Lieblingsrezepte.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Bagels
300 g
Hähnchenbrustfilet
1
Avocado
1 EL
Misopaste
½ TL
Butter
¼ TL
Estragon
50 ml
Milch
2 EL
Mirin
½ TL
Speisestärke
Salz

Utensilien

kleine Pfanne, Kochlöffel, Schneidebrett, große Pfanne, Messer, Toaster, kleine Schüssel, Schneebesen

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Butter klären

Nährwerte pro Portion

kcal703
Fett24 g
Eiweiß52 g
Kohlenhydr.68 g
  • Schritte 1/ 4

    • ½ TL Butter
    • 1 EL Misopaste
    • 50 ml Milch
    • kleine Pfanne
    • Kochlöffel

    Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.

  • Schritte 2/ 4

    • 300 g Hähnchenbrustfilet
    • ¼ TL Estragon
    • 2 EL Mirin
    • Salz
    • Schneidebrett
    • große Pfanne
    • Messer

    Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.

  • Schritte 3/ 4

    • 1 Avocado
    • 2 Bagels
    • Toaster

    Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.

  • Schritte 4/ 4

    • ½ TL Speisestärke
    • kleine Schüssel
    • Schneebesen

    Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.

  • Guten Appetit!

    Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

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