Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

Schritte 1/ 4

• ½ TL Butter
• 1 EL Misopaste
• 50 ml Milch

• kleine Pfanne
• Kochlöffel

Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.

Schritte 2/ 4

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• ¼ TL Estragon
• 2 EL Mirin
• Salz

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Messer

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.

Schritte 3/ 4

• 1 Avocado
• 2 Bagels

• Toaster

Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.

Schritte 4/ 4

• ½ TL Speisestärke

• kleine Schüssel
• Schneebesen

Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.

Guten Appetit!