Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

Name: Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: japanisch
Ingredients: 2 Bagels; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 Avocado; 1 EL Misopaste; 0.5 TL Butter; 0.25 TL Estragon; 50 ml Milch; 2 EL Mirin; 0.5 TL Speisestärke; Salz

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„Ich gebe meinen Gerichten gern einen asiatischen Twist und dies ist eines meiner Lieblingsrezepte.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

2	Bagels
300 g	Hähnchenbrustfilet
1	Avocado
1 EL	Misopaste
½ TL	Butter
¼ TL	Estragon
50 ml	Milch
2 EL	Mirin
½ TL	Speisestärke
	Salz

Utensilien

kleine Pfanne
Kochlöffel
Schneidebrett
große Pfanne
Messer
Toaster
kleine Schüssel
Schneebesen

Küchentipp Videos

Grüne Kräuter richtig hacken

Soßen abbinden leicht gemacht

Avocado entkernen und schneiden

Butter klären

Nährwerte pro Portion

kcal.
703

Eiweiß
52 g

Fett
24 g

Kohlenhydr.
68 g

Schritt 1/4
- ½ TL Butter
- 1 EL Misopaste
- 50 ml Milch
- kleine Pfanne
- Kochlöffel
Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.
Schritt 2/4
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- ¼ TL Estragon
- 2 EL Mirin
- Salz
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.
Schritt 3/4
- 1 Avocado
- 2 Bagels
- Toaster
Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.
Schritt 4/4
- ½ TL Speisestärke
- kleine Schüssel
- Schneebesen
Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.