Vietnamesischer Egg Coffee: Hol dir den viralen Trend nach Hause

Vietnamesischer Kaffee ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und wird traditionell mit einem eigenen Kaffeefilter zubereitet. Neben seiner Stärke gehört auch Kondensmilch zum Klassiker dazu. Jetzt sorgt eine neue Zutat für Aufsehen und geht viral: Eigelb!

Wie wird vietnamesischer Egg Coffee gemacht

Der virale Egg Coffee baut auf dem klassischen Rezept auf – die Basis bleibt also gleich. Neu ist die Kombination aus Eigelb, vietnamesischem Kaffee und Kondensmilch, die besonders luftig aufgeschlagen wird. Statt die Kondensmilch direkt in den Kaffee zu geben, wird sie mit dem Eigelb schaumig geschlagen und anschließend oben auf den Kaffee gesetzt. Das Ergebnis: ein fast schon dessertartiger Kaffee, den man richtig genießen kann.

Ein Punkt, auf den einige Ärzt:innen hinweisen, ist der Verzehr von rohen Eiern. Dabei sollten die üblichen Risiken wie Salmonellen immer mitgedacht werden.