Skyr-Joghurt wird knapp: TikTok-Trends bringen Lieferanten an ihre Grenzen

Der isländische Joghurt Skyr erlebt aktuell eine enorme Nachfrage. Grund dafür sind mehrere TikTok-Trends, bei denen hochwertiger Joghurt mit viel Protein und wenig Fett gefragt ist. Skyr erfüllt genau diese Kriterien – entsprechend steigt die Nachfrage, während die Produktion kaum hinterherkommt.

Welche Food-Trends mit Joghurt sind gerade angesagt?

Einer der neuesten Trends rund um Skyr ist ein Energy-Drink-Cocktail. Dabei wird ein Energy-Drink – meist White Monster oder zuckerfreier Monster – mit Skyr-Joghurt gemischt. Im Verhältnis 1:1 werden beide Zutaten kombiniert (wie etwa bei Creator @maxxpane) und ergeben einen Mix aus Energie-Drink und Proteinshake.

Ein weiterer Food-Trend, der zuletzt viral ging, ist ein No-Bake-Cheesecake, oft auch als „Japanese Cheesecake“-Stylebezeichnet. Dafür werden Kekse direkt in einen Becher Joghurt gesteckt, der dann über Nacht im Kühlschrank ruht – am nächsten Tag entsteht eine cremige Dessert-Textur.

Trotz des Hypes gilt beim Joghurt-Energy-Drink-Mix Vorsicht: Durch den Energy-Drink enthält der Shake relativ viel Koffein und sollte daher bewusst und in Maßen konsumiert werden.

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