Protein, Ballaststoffe und der nächste große Trend: Omega-3-Fettsäuren

Omega-3 ist ein weiterer, oft unterschätzter Nährstoff, von dem viele Menschen mehr brauchen, als sie denken. Er beeinflusst kognitive Funktionen, die Herzgesundheit und letztlich sogar die Lebenserwartung. Nach Protein und Ballaststoffen erwarten Ernährungsexpert:innen, dass Omega-3-Fettsäuren in den kommenden Jahren zu einem der wichtigsten Trend-Nährstoffe werden.

Warum ist Omega-3 so wichtig?

Omega-3-Fettsäuren gehören zu den gesunden Fetten, die der Körper benötigt. Sie unterscheiden sich von gesättigten Fetten, die häufig Stoffwechselprozesse eher behindern können. Ungesättigte Fette – und im Fall von Omega-3 speziell mehrfach ungesättigte Fettsäuren – haben eine Struktur, die es dem Körper erleichtert, sie effektiv zu nutzen.

Besonders Gehirn und Augen profitieren von Omega-3. Gleichzeitig unterstützen die Fettsäuren nahezu jede Zelle im Körper, damit sie so funktionieren kann, wie sie es eigentlich soll.

Zu den Lebensmitteln mit besonders viel Omega-3 zählen vor allem Fisch und Meeresfrüchte. Sie sollten dennoch in Maßen, etwa ein- bis zweimal pro Woche, auf dem Speiseplan stehen – das reicht meist aus, damit der Körper ausreichend Omega-3 aufnehmen kann. Nahrungsergänzungsmittel gelten eher als zweite Wahl, da vollwertige Lebensmittel die wertvollsten Formen dieser Fettsäuren liefern.