Butter aus CO₂ – Die nachhaltige Alternative zu Palmöl!?

Ein Startup aus Kalifornien stellt Butter aus Kohlendioxid her – ohne Tiere, ohne Pflanzen. Mit Unterstützung von Bill Gates könnte diese Innovation die Abhängigkeit von Palmöl verringern und die Umwelt entlasten.

Innovative Herstellung ohne Tiere oder Pflanzen

Ein Startup aus San Jose hat eine Methode entwickelt, um Butter herzustellen, ohne tierische oder pflanzliche Quellen zu nutzen. Durch die Kombination von Kohlendioxid aus der Luft und Wasserstoff aus Wasser entstehen Fettsäuren, die herkömmlicher Butter ähneln. Dieser Prozess ermöglicht die Produktion von Fetten und Ölen ohne konventionelle Landwirtschaft.

Unterstützung durch Bill Gates und Fokus auf Nachhaltigkeit

Das Projekt wird von Breakthrough Energy Ventures unterstützt, einer von Bill Gates gegründeten Investmentfirma, die sich auf klimafreundliche Technologien konzentriert. Gates betont die Bedeutung alternativer Fette und Öle zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und sieht in dieser neuen Technologie großes Potenzial.

Reduzierung von Abholzung und Umweltbelastung

Die Butteralternative könnte den Einsatz von Palmöl verringern, dessen Produktion oft mit Abholzung und Umweltzerstörung verbunden ist. Da für die Herstellung keine landwirtschaftlichen Flächen benötigt werden, könnte diese Innovation den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelindustrie deutlich senken.

Revolution in der Lebensmittelbranche?

Butter aus CO₂ könnte die Art und Weise, wie Fette und Öle produziert werden, grundlegend verändern. Mit Investoren wie Bill Gates und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit hat diese Technologie das Potenzial, eine echte Alternative zu herkömmlichen Produkten zu werden.