„Bicicletta“ statt Aperol? Ein italienischer Klassiker wird zum Trend-Aperitif des Jahres

Aperol Spritz gehört für viele fest zur warmen Jahreszeit. Kaum zeigen sich im Frühling die ersten Sonnenstrahlen, schmückt der farbenfrohe Drink die Tische, wo man nur hinsieht. Doch selbst Klassiker bekommen irgendwann Konkurrenz. Im letzten Jahr war der Basilikum Spritz überall, für 2026 zeichnet sich bereits ein neuer Favorit ab: der Bicicletta.

Der italienische Aperitif gilt als erfrischende Alternative zum bekannten Spritz und lässt sich am ehesten als eine Art Weinschorle mit Upgrade beschreiben. Leicht, unkompliziert und perfekt für warme Abende auf dem Balkon, am See oder im Garten.

Der "Bicicletta" – so einfach wie Fahrrad fahren

Der Bicicletta ist bewusst simpel gehalten und gilt als frischere Alternative zum klassischen Spritz.

Für ein Glas braucht es nur wenige Zutaten:
‣ 80 ml trockenen Weißwein
‣ 40 ml Campari (oder einen anderen Bitterlikör)
‣ ca. 60 ml Sodawasser
‣ 2 Orangenscheiben zum Garnieren

Serviert wird der Drink in einem Tumbler-Glas mit Eiswürfeln. Die Zubereitung könnte kaum einfacher sein: Weißwein und Campari ins Glas geben, Eiswürfel hinzufügen, mit Sodawasser aufgießen und kurz umrühren. Die Orangenscheiben sorgen zum Schluss für die typische Garnitur.
Auch der Name des Cocktails spielt auf diese Einfachheit an. „Bicicletta“ bedeutet auf Italienisch Fahrrad. Das Mixen soll nämlich so unkompliziert sein, dass es sprichwörtlich „so leicht wie Fahrradfahren“ ist.

Ein Klassiker auf der Überholspur

Der Aperol Spritz bleibt zwar ein Klassiker, doch der Bicicletta schaltet in diesem Jahr einen Gang hoch und bringt eine neue, einfache Variante ins Aperitif-Glas. Mit wenigen Zutaten und schneller Zubereitung passt der Drink genau zu dem, was warme Sommerabende brauchen: unkomplizierten Genuss.

Und wer trotzdem noch auf der Suche nach weiteren spritzigen Sommer-Drinks ist, sollte einige unsrer Favoriten der letzten Jahren probieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Rosé Spritz mit weißen Pfirsichen und Basilikum, einem fruchtigen Limoncello Spritz oder dem Trendgetränk des letzten Sommers, dem Basilikum Spritz? Oder man bleibt einfach beim Klassiker – schließlich ist der nicht ohne Grund einer.