Zwiebel-Chutney

Name: Zwiebel-Chutney
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 EL Öl; 2 Zwiebeln; 1 EL Currypulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 10 cl Wasser; 10 cl Weißweinessig; 0.5 TL Salz

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„Zugedeckt im Kühlschrank drei Tage haltbar.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ EL

Öl

Zwiebeln

½ EL

Currypulver

¼ TL

Cayennepfeffer

1 EL

Aprikosenkonfitüre

5 cl

Wasser

5 cl

Weißweinessig

¼ TL

Salz

Schritte 1/4
- 1 Zwiebeln
Zwiebeln fein hacken
Schritte 2/4
- ½ EL Öl
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen.
Schritte 3/4
- ½ EL Currypulver
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 EL Aprikosenkonfitüre
- 5 cl Wasser
- 5 cl Weißweinessig
Curry und Cayennepfeffer kurz mitdämpfen. Konfitüre beigeben, Wasser und Essig dazu giessen, alles gut verrühren und aufkochen, ca. 25 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen.
Schritte 4/4
- ¼ TL Salz
Wenn das Chutney eine gute Konsistenz hat salzen, gut umrühren und auskühlen lassen.
Guten Appetit!