Zwiebel-Chutney

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Sitt

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
1 EL Öl
Zwiebeln
1 EL Currypulver
½ TL Cayennepfeffer
2 EL Aprikosenkonfitüre
10 cl Wasser
10 cl Weißweinessig
½ TL Salz
  • Schritt 1/4

    • Zwiebeln

    Zwiebeln fein hacken

  • Schritt 2/4

    • 1 EL Öl

    Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen.

  • Schritt 3/4

    • 1 EL Currypulver
    • ½ TL Cayennepfeffer
    • 2 EL Aprikosenkonfitüre
    • 10 cl Wasser
    • 10 cl Weißweinessig

    Curry und Cayennepfeffer kurz mitdämpfen. Konfitüre beigeben, Wasser und Essig dazu giessen, alles gut verrühren und aufkochen, ca. 25 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen.

  • Schritt 4/4

    • ½ TL Salz

    Wenn das Chutney eine gute Konsistenz hat salzen, gut umrühren und auskühlen lassen.

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