Rote Linsen und Zuckererbsen jeweils 10min kochen. Bei Bedarf dem Wasser der roten Linsen Salz und Essig zufügen. Die Zuckererbsen in Salzwasser kochen.
Gemüse schneiden und in der Pfanne auf mittlerer Hitzen anbraten. Nach 5 min die Kokosmilch hinzufügen.
Zucchini in Spaghetti Form schneiden und je nach Bedarf 4 bis 8 min. kochen.
Rote Linsen und Zuckererbsen nach ca. 10 Minuten dem gebraten Gemüse hinzugeben.
Zucchini abgießen und ggf. noch einmal mit ein wenig Butter in den Topf geben. Salzen und servieren.