Zucchini-Lauch-Aufstrich

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Berries & Beans

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
60 g Zucchinis
60 g Lauch
1 EL Olivenöl
60 g Frischkäse
1 Zehe Knoblauch
1 Spritzer Zitronensaft
½ TL Kräuter
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/3

    • 60 g Zucchinis
    • 60 g Lauch

    Lauchstange der Länge nach vierteln und anschließend in sehr feine Ringe schneiden und die Zucchini fein raspeln.

  • Schritt 2/3

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Zehe Knoblauch

    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch, Zucchini und den zerdrückten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist und anfängt braun zu werden (ca. 5 Minuten).

  • Schritt 3/3

    • 60 g Frischkäse
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • ½ TL Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer

    Das Gemüse etwas abkühlen lassen und anschließend mit dem Frischkäse und den Kräutern verrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Aufstrich bis zum Genießen in den Kühlschrank stellen.

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