Erfrischende Zitronen-Thymian-Limonade selber machen

Manchmal reicht ein einfaches Glas Wasser an warmen Tagen einfach nicht aus. Genau dann kommt eine selbstgemachte Zitronen-Thymian-Limonade ins Spiel. Sie verbindet spritzige Zitrusnoten mit einer feinen Kräuterwürze und bringt sofort ein sommerliches Gefühl auf den Tisch. Ob beim nachmittäglichen Entspannen auf dem Balkon oder als alkoholfreie Begleitung zum nächsten Grillabend, dieses Getränk sorgt garantiert für eine willkommene Abkühlung. Der Aufwand hält sich dabei absolut in Grenzen und das Ergebnis schmeckt deutlich vielschichtiger als gekaufte Alternativen aus dem Supermarkt.

Hausgemacht: Zitronen-Thymian-Limonade

Die Idee, säuerliche Zitrusfrüchte mit süßen Komponenten und Wasser zu mischen, hat eine lange Tradition. Ursprünglich stammt das Konzept aus dem Nahen Osten. Dort wurden bereits vor vielen Jahrhunderten Sirupe gekocht und mit Wasser zu sogenannten Sharbat-Getränken verdünnt.

Durch alte Handelsrouten gelangten die Zitrusfrüchte schließlich nach Europa. In Paris prägten im siebzehnten Jahrhundert fliegende Händler das Straßenbild, die aus großen Tanks auf ihrem Rücken kühle Erfrischungen ausschenkten. Diese sogenannten Limonadiers machten das Getränk populär und legten den Grundstein für einen Klassiker, der bis heute an heißen Tagen unverzichtbar ist.

Für die Zubereitung der Zitronen-Thymian-Limonade stellst du einen schnellen Sirup her. Dafür erwärmst du den frisch gepressten Zitronensaft zusammen mit Wasser und Honig in einem kleinen Topf. Durch die Wärme löst sich die Süße optimal auf und verbindet sich dauerhaft mit der Flüssigkeit. Danach ist ein wenig Geduld gefragt. Die Basis muss vollständig abkühlen, bevor sie weiterverarbeitet wird.

Sobald die Mischung kalt ist, wandern frische Zitronenscheiben und ganze Thymianzweige hinein. Erst ganz am Schluss füllst du die Gläser mit Eiswürfeln und gießt alles mit sprudelndem Mineralwasser auf. So bleibt die Kohlensäure erhalten und deine Limonade prickelt angenehm.

Selbstgemachte Limonade schmeckt einfach um Längen besser als gekaufte. Probiere auch unsere Erdbeer-Limonade, eine Limette-Ingwer-Minz-Limonade oder eine Kirschblüten-Limonade!