Zimtschnecken

Schritte 1/10

• 5 g Butter

• Topf/ Mikrowelle

Butter im Topf oder in der Mikrowelle zum schmelzen bringen.

Schritte 2/10

• 30 ml Milch

Kalte Milch aus dem Kühlschrank zur Butter hinzugeben.

Schritte 3/10

• 5 g frische Hefe

Die Hefe der Milch und Butter unterrühren.

Schritte 4/10

• 49 g Mehl
• 5 g Zucker
• ⅛ Prise Salz
• Etwas Zucker, Butter und Zimt für die Füllung

• Löffel

Im separaten Topf nun Mehl, Zucker, Salz (bei Belieben auch etwas Zimt) vermischen.

Schritte 5/10

Die Butter-Hefe-Milch-Mischung nun zu den Trockenzutaten geben und gut verkneten.

Schritte 6/10

• Backofen

Der Teig muss nun circa 30 Minuten ruhen. (Je nachdem wie weit der Teig aufgehen soll, auch etwas länger) Backofen auf ungefähr 220 Grad Umluft vorheizen.

Schritte 7/10

Den Teig nun auf einer mit Mehl beschichteten Fläche quadratisch ausrollen und mit Butter, Zimt & Zucker bestreichen.

Schritte 8/10

• Zahnseide/Messer/Pizzaroller

Nun wird der Teig eingerollt und in circa 3cm breite Stücke geschnitten.

Schritte 9/10

Eigelb mit etwas Milch und Zucker mischen und auf den Schnecken verstreichen.

Schritte 10/10

Hagelzucker auf die Schnecken geben und ab in den Backofen!

Guten Appetit!