Zigarren-Börek mit Schafskäse

Name: Zigarren-Börek mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 400 g Schafskäse; 30 g Petersilie; 2 Eier; 12 Blätter Filoteig; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl zum Braten

18 Bewertungen

Lenja

Content Operations Managerin

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

400 g	Schafskäse
30 g	Petersilie
2	Eier
12 Blätter	Filoteig
	Salz
	Pfeffer
	Pflanzenöl zum Braten

Küchentipp Videos

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Die ideale Temperatur zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
Gummispatel
Schüssel
Messer
Küchenpapier
Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
174

Eiweiß
8 g

Fett
11 g

Kohlenhydr.
10 g

Schritt 1/3
- 30 g Petersilie
- 400 g Schafskäse
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Gummispatel
- Schüssel
- Messer
Petersilie fein hacken und beiseitestellen. Schafskäse mit den Händen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Petersilie und Eier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
Schritt 2/3
- 12 Blätter Filoteig
Die Füllung auf das untere Drittel des Filoteigs geben. Die Seiten des Teigs einschlagen und von unten nach oben vorsichtig, aber fest einrollen. Das letzte Stück vom Teig mit Wasser befeuchten, um den Füllung fest zu verschließen.
Schritt 3/3
- Pflanzenöl zum Braten
- Küchenpapier
- Pfanne
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Börek-Röllchen von allen Seiten ca. 4 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!