Zigarren-Börek mit Schafskäse

Zigarren-Börek mit Schafskäse

27 Bewertungen
Lenja Marten

Lenja Marten

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
66⅔ g
Schafskäse
5 g
Petersilie
Eier
2 Blätter
Filoteig
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett, Gummispatel, Schüssel, Messer, Küchenpapier, Pfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal174
Fett11 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.10 g
  • Schritte 1/3

    Petersilie fein hacken und beiseitestellen. Schafskäse mit den Händen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Petersilie und Eier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
    • 5 g Petersilie
    • 66⅔ g Schafskäse
    • Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Gummispatel
    • Schüssel
    • Messer

    Petersilie fein hacken und beiseitestellen. Schafskäse mit den Händen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Petersilie und Eier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.

  • Schritte 2/3

    Die Füllung auf das untere Drittel des Filoteigs geben. Die Seiten des Teigs einschlagen und von unten nach oben vorsichtig, aber fest einrollen.  Das letzte Stück vom Teig mit Wasser befeuchten, um den Füllung fest zu verschließen.
    • 2 Blätter Filoteig

    Die Füllung auf das untere Drittel des Filoteigs geben. Die Seiten des Teigs einschlagen und von unten nach oben vorsichtig, aber fest einrollen. Das letzte Stück vom Teig mit Wasser befeuchten, um den Füllung fest zu verschließen.

  • Schritte 3/3

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Börek-Röllchen von allen Seiten ca. 4 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Küchenpapier
    • Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Börek-Röllchen von allen Seiten ca. 4 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Zigarren-Börek mit Schafskäse

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