Zigarren-Börek mit Schafskäse

18 Bewertungen
Lenja

Lenja

Content Operations Managerin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
400 g Schafskäse
30 g Petersilie
Eier
12 Blätter Filoteig
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Gummispatel
  • Schüssel
  • Messer
  • Küchenpapier
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
174
Eiweiß
8 g
Fett
11 g
Kohlenhydr.
10 g
  • Schritt 1/3

    Petersilie fein hacken und beiseitestellen. Schafskäse mit den Händen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Petersilie und Eier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
    • 30 g Petersilie
    • 400 g Schafskäse
    • Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Gummispatel
    • Schüssel
    • Messer

    Petersilie fein hacken und beiseitestellen. Schafskäse mit den Händen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Petersilie und Eier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.

  • Schritt 2/3

    Die Füllung auf das untere Drittel des Filoteigs geben. Die Seiten des Teigs einschlagen und von unten nach oben vorsichtig, aber fest einrollen.  Das letzte Stück vom Teig mit Wasser befeuchten, um den Füllung fest zu verschließen.
    • 12 Blätter Filoteig

    Die Füllung auf das untere Drittel des Filoteigs geben. Die Seiten des Teigs einschlagen und von unten nach oben vorsichtig, aber fest einrollen. Das letzte Stück vom Teig mit Wasser befeuchten, um den Füllung fest zu verschließen.

  • Schritt 3/3

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Börek-Röllchen von allen Seiten ca. 4 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Küchenpapier
    • Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Börek-Röllchen von allen Seiten ca. 4 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!