Würzigen Couscous zubereiten

Würzigen Couscous zubereiten

7 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 ml
Couscous
500 ml
Wasser
2 Zweige
Thymian
2 Zweige
Rosmarin
2
Lorbeerblätter
1 TL
Kurkuma
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
1 TL
Chili
1 Zehe
Knoblauch
1
rote Zwiebel
1
Karotte
1
Knollensellerie
Salz
Pfeffer
Minze zum Garnieren

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  • Schritte 1/2

    Für die Brühe: Wasser mit Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Kurkuma, Kreuzkümmel, edelsüßer Paprika, Knoblauch und Chili in einen großen Topf geben. Zwiebel, Karotte und Sellerieknolle hinzugeben. Abschmecken und ein paar Tropfen Olivenöl von hoher Qualität dazugeben. Aufkochen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Couscous: Die selbst gemachte Brühe direkt auf den Couscous sieben, gut mischen und für 5 Minutenziehen lassen.

  • Schritte 2/2

    Dieser würzige Couscous ist so einfach zuzubereiten, dass du ihn zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen verspeisen willst. Genieße ihn pur oder streue ihn über einen Salat für ein bisschen extra Textur. Du kannst auch Paprikas damit füllen, mit Feta bestreuen und backen, und schon hast du ein nahrhaftes und leckeres Mittagessen.

  • Guten Appetit!

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