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winterliches Sesam-Gemüse

2 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
400 g Rosenkohl, tiefgekühlt
Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 Knollen Pak Choi
½ Blumenkohl
2 EL Pho Gewürzpaste
2 EL Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch
1 EL Honig
2 EL Sojasoße
2 EL Sesampaste
1 TL Koriander
1 TL Gemüsebrühpaste
1 TL Ingwer
8 EL Wasser
Granatapfel (zum Servieren)
50 g Nüsse, gehackt und geröstet
100 g Feta, zerbröselt
  • Schritt 1/5

    Rosenkohl mit Olivenöl im einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Diese nach 5 Minuten hinzugeben. Blumenkohl in Röschen teilen. Pak Choi waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Blumenkohl nach weiteren 5 Minuten zugeben und mit ein paar Esslöffel Wasser ablöschen und einen Deckel darübergeben.

    Rosenkohl mit Olivenöl im einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Diese nach 5 Minuten hinzugeben. Blumenkohl in Röschen teilen. Pak Choi waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Blumenkohl nach weiteren 5 Minuten zugeben und mit ein paar Esslöffel Wasser ablöschen und einen Deckel darübergeben.

  • Schritt 2/5

    In der Zwischenzeit Pho, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, Honig, Sojasoße, Sesampaste, Koriander, Gemüsepaste, fein gehackter Ingwer und 8EL Wasser zusammen rühren.

    In der Zwischenzeit Pho, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, Honig, Sojasoße, Sesampaste, Koriander, Gemüsepaste, fein gehackter Ingwer und 8EL Wasser zusammen rühren.

  • Schritt 3/5

    Pak Choi am Ende 5 Minuten mit dünsten. Am Besten die Pfanne hierfür zudecken.

    Pak Choi am Ende 5 Minuten mit dünsten. Am Besten die Pfanne hierfür zudecken.

  • Schritt 4/5

    Für den Granatapfel, eine große Schüssel Wasser bereitstellen. Granatapfel vierteln und unter Wasser die Kerne lösen. die weisse Haut schwimmt danach oben und kann leicht abgenommen werden.

    Für den Granatapfel, eine große Schüssel Wasser bereitstellen. Granatapfel vierteln und unter Wasser die Kerne lösen. die weisse Haut schwimmt danach oben und kann leicht abgenommen werden.

  • Schritt 5/5

    Angeführtes Dressing über das Gemüse geben. Mit Granatapfelkerne, Nüssen und dem zerbröselten Feta garnieren. Lecker schmeckt's auch, wenn kurz vor Ende ein paar küchenfertige Gnocchi mit zu gegeben werden. 😍

    Angeführtes Dressing über das Gemüse geben. Mit Granatapfelkerne, Nüssen und dem zerbröselten Feta garnieren. Lecker schmeckt's auch, wenn kurz vor Ende ein paar küchenfertige Gnocchi mit zu gegeben werden. 😍

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